あさりのお吸い物

材料2人分

• あさり
  10個
• 昆布茶
  小さじ1/2
• 水
  300ml
• 酒
  大さじ1
• しいたけ
  2枚

作り方

• 下準備
  あさりを砂抜き。 良く洗い、フライパンで2分ほど酒蒸しにする。

  
• 1

  ボウル、ザル、キッチンペーパーを重ねてあさりをあける。 ※あさりの出汁をとる。

  
• 2

  あさりの殻から身を取る。

  
• 3

  小鍋に水、濾した出汁、あさり、しいたけ、昆布茶を合わせて火にかけて軽く煮る。

  

ポイント

あさりの砂抜き　 https://oceans-nadia.com/user/87331/recipe/410718

作ってみた！

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