厚揚げ味噌田楽

材料2人分

• 厚揚げ
  1/2丁
• 白だし
  小さじ1
• A
  味噌、みりん、砂糖、水
  各大さじ1
• A
  ゆずポン酢
  小さじ1

作り方

• 下準備
  厚揚げはお湯を掛けて軽く油抜き。

  
• 1

  小鍋に油揚げとひたひたの水と白だしを合わせて火にかける。 沸騰したら落し蓋をして中火で5分煮てそのまま冷ます。

  
• 2

  フライパンでA 味噌、みりん、砂糖、水各大さじ1、ゆずポン酢小さじ1を合わせて火にかける。

  
• 3

  沸騰して泡がたったらゆっくり混ぜながら15秒。

  

ポイント

味噌田楽は焦がさないよう注意しましょう。

作ってみた！

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