副菜
厚揚げ味噌田楽
投稿日2022/01/07
更新日2022/01/07
調理時間20分
ダシ染み染み厚揚げ。 カリッと焼いた油揚げも美味しいですが出汁の染みた油揚げに味噌田楽を合わせました。
材料2人分
- 厚揚げ1/2丁
- 白だし小さじ1
- A味噌、みりん、砂糖、水各大さじ1
- Aゆずポン酢小さじ1
作り方
ポイント
味噌田楽は焦がさないよう注意しましょう。
- 準
厚揚げはお湯を掛けて軽く油抜き。
- 1
小鍋に油揚げとひたひたの水と白だしを合わせて火にかける。 沸騰したら落し蓋をして中火で5分煮てそのまま冷ます。
- 2
フライパンでA 味噌、みりん、砂糖、水各大さじ1、ゆずポン酢小さじ1を合わせて火にかける。
- 3
沸騰して泡がたったらゆっくり混ぜながら15秒。
レシピID
428881
質問
作ってみた!
こんな「味噌田楽」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「味噌」の基礎
「厚揚げ」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
だんどり
簡単で適当な男料理ばかりですが、皆さんに美味しいを伝えたい、喜んでもらいたいと思って毎日新作レシピを創作しています。アレンジ大歓迎です！料理を楽しんでください。 昼間は普通のサラリーマンなので夜中に料理を作っています。たまに料理家もやってます。