豚こまとスナップエンドウのオイマヨ炒め

材料2人分

• 豚こま
  300g
• A
  塩こしょう
  少々
• A
  酒・醤油
  各大さじ１
• A
  片栗粉
  大さじ１
• スナップエンドウ
  10本
• B
  マヨネーズ
  大さじ２
• B
  オイスターソース
  大さじ１
• B
  黒こしょう
  少々
• ごま油
  大さじ１

作り方

• 下準備
  ・豚こまにA 塩こしょう少々、酒・醤油各大さじ１、片栗粉大さじ１を揉み込んでおく。 ・スナップエンドウの筋を取っておく。

• 1

  フライパンにごま油を中火で熱し、下味をつけた豚こまを広げて置く。

  
• 2

  片面焼き色がついたらスナップエンドウも加えて炒める。

  
• 3

  3〜４分程炒めて全体的に火が通ったら、B マヨネーズ大さじ２、オイスターソース大さじ１、黒こしょう少々を加えてザックリと炒める。

ポイント

・豚こまは焼き始め、触らなくて大丈夫。裏返してからほぐす感じでOK。 ・スナップエンドウは茹でたりせず、生のまま使用。←シャキシャキが美味しい！

作ってみた！

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