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    PR:キッコーマン食品株式会社

    簡単なのに本格的!【小松菜ひき肉の春巻き】パリッとおいしい

    • 投稿日2024/10/01

    • 更新日2024/10/01

    • 調理時間15

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安-

    • 冷蔵保存2~3

    • 冷凍保存2週間

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    パリパリ食感がおいしい春巻き! 具材はフライパンで炒めず、電子レンジ一発でできあがり〜♪ 包む手間はいるけど、具材は火が通ってるから揚げ時間は短縮! 皮がパリッと焼ければOKです。 しかも少量の油でも十分きれいな焼色に♪

    材料2人分6本分

    • 豚ひき肉
      100g
    • 春雨
      30g
    • 小松菜
      120g
    • 春巻きの皮
      6枚
    • 米油(またはサラダ油)
      適量(大さじ3程度)
    • ミニトマト、青じそ
      適宜
    • A
      薄力粉、水
      各小さじ1/2(水溶き薄力粉)
    • B
      おろしにんにく(チューブ)
      小さじ1/2
    • B
      コチュジャン
      小さじ1
    • B
      キッコーマン 基本のおかずつゆ
      大さじ3
    • B
      大さじ3
    • B
      片栗粉
      小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    ●揚げ焼きするときの油は、フライパンの表面がギリギリ被るくらいの量でOKです。 ●深さのないフライパンで揚げ焼きする場合は、底から1~2mmの少ない量で焼くと油ハネが少ないです。今回は直径24cmの深めのフライパンを使用しました。 ●春巻きの両サイドが白かったら立てて焼いてください。

    • 1

      A 薄力粉、水各小さじ1/2は混ぜ合わせる。

      簡単なのに本格的!【小松菜ひき肉の春巻き】パリッとおいしいの工程1
    • 2

      大きめの耐熱ボウルにB おろしにんにく(チューブ)小さじ1/2、コチュジャン小さじ1、キッコーマン 基本のおかずつゆ大さじ3、水大さじ3、片栗粉小さじ1/2を入れて混ぜ合わせる。

      簡単なのに本格的!【小松菜ひき肉の春巻き】パリッとおいしいの工程2
    • 3

      2に豚ひき肉を加えて混ぜ合わせたら、春雨を加えて水分を吸い込ませるように混ぜる。

      簡単なのに本格的!【小松菜ひき肉の春巻き】パリッとおいしいの工程3
    • 4

      小松菜は3cm幅のざく切りにし、根元をよく洗い3の上にのせ、両端を開けてふんわりとラップをする。電子レンジ(600W)で4分程加熱する。

      簡単なのに本格的!【小松菜ひき肉の春巻き】パリッとおいしいの工程4
    • 5

      ボウルを軽く傾けて、ひき肉から出た脂をキッチンペーパーでしっかりふき取り、全体を混ぜ合わせる。

      簡単なのに本格的!【小松菜ひき肉の春巻き】パリッとおいしいの工程5
    • 6

      春巻きの皮の角が手前になるように置き、5の1/6量をのせて巻く。

      簡単なのに本格的!【小松菜ひき肉の春巻き】パリッとおいしいの工程6
    • 7

      巻き終わりにA 薄力粉、水各小さじ1/2をぬって止める。同様にあと5個つくる。

      簡単なのに本格的!【小松菜ひき肉の春巻き】パリッとおいしいの工程7
    • 8

      フライパンの底が被るくらいの米油(またはサラダ油)を入れて中火~強火で熱し、7を巻き終わりを下にして入れる。

      簡単なのに本格的!【小松菜ひき肉の春巻き】パリッとおいしいの工程8
    • 9

      全体にこんがり焼き色がつくまで5分程転がしながら、揚げ焼きにする。油をきり、器に盛りつけ、好みで、ミニトマト、青じそを添える。

      簡単なのに本格的!【小松菜ひき肉の春巻き】パリッとおいしいの工程9
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    チャンネル登録者129万人のお弁当YouTuber兼お弁当料理研究家。 作る人も食べる人も喜ぶ簡単でおいしいレシピを発信しています。 晩御飯の参考にもなるお弁当おかずを家にある調味料、手に入りやすい材料で作るようにしています。 料理やお弁当作りを楽しんで貰えるとうれしいな。 【著書】 ■にぎりっ娘の1時間で5品「ゆるっと作り置きレシピ」/扶桑社(2023.2.22) ■「頑張らないお弁当〜おかずは1品でも大満足〜」/KADOKAWA(2021.3.26) ■にぎりっ娘の「はじめての子どもべんとう」/GAKKEN(2020.1.31) 【その他実績】 ESSE連載美味しいリレー弁当(2022年度)など 他、Yahoo!クリエイターズプログラム2019-2021「How To」部門にて最優秀作品アワードにて3年連続受賞。

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