副菜

いんげんのJSJ炒め【お弁当の副菜No.1おかず】

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5分

総費用-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-

表示はすべて目安です。

野菜の中でも糖質も脂質も低く食物繊維が豊富ないんげん。 ⁡ ⁡⁡ ⁡あと1品欲しい時、野菜料理が欲しい時に、簡単で美味しい、いんげんがもりもり食べられるレシピです♪⁡ 冷めても美味しいのでお弁当の隙間おかずにもよく登場する我が家のヘビロテメニューです。

材料（作りやすい量）

いんげん
15~20本
ちりめんじゃこ
15ｇ
白いりごま
大さじ１
ごま油
大さじ１
醤油
小さじ２

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
いんげんの筋が気になる場合は取っておく。
1
いんげんは沸騰した湯で30秒ほどさっとゆでる。茹でたらザルにあげて冷ましておく。
2
粗熱が取れたいんげんはヘタを切り落とし、食べやすい大きさに切る。我が家はななめに切っています。
3
フライパンにごま油をひき、いんげんを中火でサッと炒めたら、ちりめんじゃこも加えて炒め合わせる。
4
工程３に醤油をジャッと加えて全体をよく混ぜ、火を止め白いりごまを加える。

ポイント

工程１でいんげんは茹でていますが、いんげんを洗ってラップをし、600wのレンジで1分半ほど加熱して作ることもできます。いんげんの他にもピーマン、アスパラ、ほうれん草、スナップエンドウ、菜の花、にんじん、、、どんな野菜でも美味しく食べられるJSJ（ジャコ・醤油・ジャッ‼️）炒め。 ⁡⁡ ⁡味付けは醤油だけなので、加減してお好みの味に仕上げてください。