【常備菜】ひじきといんげんのイタリアン炒め

10分

22

材料
作り方
似たレシピ

2014.06.19

分類

調理時間： 10分

ID116031

河埜玲子

忙しい人のための！一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

オリーブオイルとガーリック、トマトの風味を生かし、調味料は塩だけ。
ひじきを、シンプルでも味わい深いイタリアン風に。
パンにもよく合います。
和風のひじき煮に飽きたらぜひ。。

鶏ひき肉さやいんげんシニアヘルシーひじき炒めもの時短

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材料(3人分)

	ひじき(生。または乾燥を戻して)	100g
	さやいんげん	100g
	鶏ひき肉	50g
	トマト(完熟)	1個(100g)
	オリーブオイル	大さじ1
	ニンニクみじん切り	1片分
	塩	適量(しっかりめ)

作り方

Point!

美味しく作るポイント。 ①オリーブオイルとガーリックの風味をしっかり効かす(量を控えめにしない)。 ②トマトはしっかり完熟したものを使う。 ③ひき肉は出てきた水分が飛ぶまでしっかり炒める。 ④塩はしっかりめにする。

フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れてひにかける。
いい香りがしてきたら、ひき肉を入れてポロポロになるまでしっかり炒める。
さやいんげんとひじきを入れて1〜2分炒める。
さいの目に切ったトマトと塩少々を入れて、強めの中火で5分ほど水分を飛ばしながら炒め煮する。
トマトがすっかり崩れて、水分が飛んだら、塩で味を整えて出来上がり。

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コメント・感想 Comment

mafy さん
2015.05.19 18:04

簡単なのに美味しくて、何度リピしたかわかりません。副菜ではなく、準メイン状態でご飯が進みます＾＾

河埜玲子さん
2015.05.24 20:00:08

mafyさん！嬉しすぎるコメントをありがとうございます（≧∇≦）目立たないレシピながらも、自分では気に入っているレシピなのでとても嬉しいです！

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