【目次】
1.簡単で美味しい定番おかず！さやいんげんの和え物
2.ご飯のおかずに、おつまみに。さやいんげんの炒め物
3.料理に彩りをプラス！お弁当にぴったりのおかず
4.美味しい食べ方いろいろ♪さやいんげん活用レシピ
1.簡単で美味しい定番おかず！さやいんげんの和え物
さやいんげんの定番おかずといえばやはりごま和え！ まずはごま和えをばっちり美味しく作るレシピから、お手軽な和え物、デリ風サラダまで。さやいんげんの簡単おかず4品をご紹介します。
丁寧に作ってさらに美味しく。さやいんげんの基本のごま和え
https://oceans-nadia.com/user/84356/recipe/208736
さやいんげんの定番おかず、ごま和えを丁寧に美味しく仕上げるレシピ。「いんげんはたっぷりのお湯でまるごと茹でる」「ごまはフライパンで炒る」などのひと手間で、時間が経っても美味しいワンランク上のごま和えに！
●西井千里（ち～sun）さんのちょこっと丁寧に☆基本のインゲンの胡麻和え！
電子レンジで簡単！白みそでコクたっぷりに仕上げる時短ごま和え
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耐熱容器にいんげんを入れて加熱すること2分。あとは練りごま、白みそで和えるだけの時短レシピです。ごまの風味にコクのある白みそがよく合います♪ 簡単なのにしっかり美味しい、忙しい朝にうれしい一品。
●ひなちゅんさんのいんげんの練りごま和え（レンジ調理）
きれいな色合いでさっぱり美味しい！パプリカといんげんのごま和え
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サッと茹でたいんげんとパプリカを、コクのある練りごま、さっぱり風味の梅酢で味付け。ほどよい歯ごたえとすっきりした味わいがたまりません♪ 見た目もきれいなので、食卓の彩りにも重宝します。
●山本路子(みるまゆ)さんのパプリカといんげんの練りごま和え
ヨーグルトでさっぱりさわやか。えびといんげんのデリ風サラダ
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ぷりぷりのえびとさっくり歯ごたえのいんげんに、ゆで卵を加えたデリ風サラダ。マヨネーズとヨーグルトを合わせたドレッシングがさわやかでヘルシー！ お好みでアボカドを加えるとおしゃれにボリュームアップします。
●タラゴンさんの海老とインゲンと卵のデリサラダ
2.ご飯のおかずに、おつまみに。さやいんげんの炒め物
さやいんげんのシャキシャキの食感は炒め物にしても楽しめます。イタリア風やカレー味、クセになりそうなバターポン酢など、味付けや食材の組み合わせで楽しめる、さやいんげんの炒め物を集めました！
シンプルだけど味わい深い。鶏ひき肉といんげんのイタリアン炒め
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完熟トマトとガーリックでイタリア風に仕上げる、ボリューミーな炒め物。鶏ひき肉といんげん、ひじきの組み合わせで栄養たっぷり、食べごたえもばっちりの一品です。調味料は塩のみで、味わい深い仕上がりに。
●河埜 玲子さんの【常備菜】ひじきといんげんのイタリアン炒め
材料2つで大満足の一皿！いかといんげんのバターポン酢炒め
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しっかり歯ごたえのいかと程よい食感のいんげんを、バターとポン酢で風味よく炒めたおかず。ビールのおつまみや、アウトドアでの調理にもおすすめです。いかは火の通りが早いので、炒めすぎにご注意を！
●かめきちパパさんのいかとインゲンのバタポン炒め
カレー風味が食欲をそそる♪豚肉といんげんのオイスターカレー炒め
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豚こま肉といんげん、玉ねぎを炒め、オイスターソースとカレー粉で味付け。レタスやサンチュなどお好みの野菜で包んでいただきます。うま味とコクたっぷりの炒め物がさっぱりと食べられる、栄養バランスの取れた一品。
●松山絵美さんの色々野菜に包んで♪＊豚こまといんげんのオイスターカレー炒め＊
白ワインにぴったりのおつまみ。いんげんのガーリックレモン炒め
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いんげんの甘みとガーリックの風味、さわやかなレモンの香りが絶妙にマッチしたおかず。いんげんは弱めの中火でじっくり炒めるのがポイントです。仕上げにこしょうをたっぷりひいたら、ワインがとまらなくなる美味しさに！
●築山紀子さんのいんげんのガーリックレモン炒め
