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いんげんのガーリックレモン炒め

15
炒めものの
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2017.07.16

分類副菜

調理時間: 15分

ID176041

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

ガーリックの香りとレモンの香りで食欲が増し、お酒が進む炒め物です。じっくり炒めることでいんげんの甘みが最高のごちそう!白ワインに。

炒めもの フライパン オイル にんにく オリーブ レモン ワイン 胡椒 ごちそう

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材料3人分
さやいんげん 150g
レモン(スライス) 3枚
にんにく 1片
オリーブオイル 大さじ1
小さじ1/3
こしょう 少々
レモンの皮 少量
作り方
Point!
こしょうはたっぷりめが美味しい!
  1. さやいんげんはヘタを切る。
    にんにくは皮を剥き、薄切りする。
    レモン(スライス)は種を外しておく。
    レモンの皮は刻む。
  2. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ火にかける。
    香りがしたら、さやいんげんを加える。
    油と絡めながら、じっくり弱めの中火で3~4分炒める。
  3. ②にレモンのスライスと塩を入れ、さらに3~4分じっくり炒める。
    にんにくが焦げないように気を付ける。
  4. 最後に刻んだレモンを加え、さっと混ぜたら器に盛る。
    こしょうを挽いて、できあがり。
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