いんげんのガーリックレモン炒め

15

2017.07.16

分類副菜

調理時間: 15分

ID 176041

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

ガーリックの香りとレモンの香りで食欲が増し、お酒が進む炒め物です。じっくり炒めることでいんげんの甘みが最高のごちそう!白ワインに。

    材料

    3人分
    さやいんげん 150g
    レモン(スライス) 3枚
    にんにく 1片
    オリーブオイル 大さじ1
    小さじ1/3
    こしょう 少々
    レモンの皮 少量

    作り方

    ポイント

    こしょうはたっぷりめが美味しい!
    1. さやいんげんはヘタを切る。
      にんにくは皮を剥き、薄切りする。
      レモン(スライス)は種を外しておく。
      レモンの皮は刻む。
    2. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ火にかける。
      香りがしたら、さやいんげんを加える。
      油と絡めながら、じっくり弱めの中火で3~4分炒める。
    3. ②にレモンのスライスと塩を入れ、さらに3~4分じっくり炒める。
      にんにくが焦げないように気を付ける。
    4. 最後に刻んだレモンを加え、さっと混ぜたら器に盛る。
      こしょうを挽いて、できあがり。
    18 187

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