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20
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2018.06.27

分類主菜

調理時間: 20分

ID311774

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

豚こまとさやいんげん、玉ねぎをオイスターソースとカレー風味に炒めました^ ^

サンチュやレタス、しそやオニオンスライス、パクチーなど、お好みの野菜をたくさん包んでいただきます!

薬膳効果は、工程3に書いてます^ ^

お肉のおかず フライパン おつまみ サンチュ ごま油 レタス 野菜 ヘルシー パクチー 美容 紫蘇 おもてなし 玉ねぎ 豚こま 豚肉 オイスターソース
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材料4人分
豚こま切れ肉 500g
玉ねぎ 1個
さやいんげん 12本
ごま油 大さじ1
A
オイスターソース 大さじ4
A
砂糖 大さじ1
A
カレー粉 小さじ1.5
レタス、サンチュ、しそ、など お好みで
パクチー、オニオンスライスなど お好みで
作り方
Point!
カレー粉はお好みで増減して下さい^ ^
  1. 玉ねぎは1cmに、さやいんげんは3cmに切ります。
  2. フライパンにごま油を熱して豚こま切れ肉を炒めます。
  3. 1に、玉ねぎ、さやいんげんを入れ炒め、全体に火が通ったらA

    オイスターソース 大さじ4、砂糖 大さじ1、カレー粉 小さじ1.5

    で味をつけて炒め合わせたら出来上がりです^ ^
    レタス、サンチュ、しそ、などと、パクチー、オニオンスライスなども一緒に包んでお召し上がり下さい^ ^
  4. 薬膳効果
    ○豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に効果的。
    ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ効能があります。
    ○たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りを解消、新陳代謝を促進、疲労回復に、生活習慣病予防に効果的。
    ○さやいんげん...胃腸の調子を整える、余分な水分を取る、食欲不振、膨満感に
    ○サンチュ…体の余分な熱を取り、むくみを解消。イライラに、不眠に効果的。
    ○しそ…梅雨冷えや、冷房による冷えを取り除く。食欲増進に、活性酸素を除去しガン予防に効果的。
    ○香菜(パクチー)…胃の働きを助け、消化を促す。ストレス解消に、発疹を改善、食あたり予防に効果的。
    葉にはβカロテンやビタミンC、カリウムが豊富で、強力な抗酸化作用があり、老化防止や美容効果も期待できます。
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