色々野菜に包んで♪＊豚こまといんげんのオイスターカレー炒め＊

• 20分

材料4人分

• 豚こま切れ肉
  500g
• 玉ねぎ
  1個
• さやいんげん
  12本
• ごま油
  大さじ1
• A
  オイスターソース
  大さじ4
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  カレー粉
  小さじ1.5
• レタス、サンチュ、しそ、など
  お好みで
• パクチー、オニオンスライスなど
  お好みで

作り方

• 下準備
  玉ねぎは1cmに、さやいんげんは3cmに切ります。

• 1

  フライパンにごま油を熱して豚こま切れ肉を炒めます。

• 2

  1に、玉ねぎ、さやいんげんを入れ炒め、全体に火が通ったらA オイスターソース大さじ4、砂糖大さじ1、カレー粉小さじ1.5で味をつけて炒め合わせたら出来上がりです^ ^ レタス、サンチュ、しそ、などと、パクチー、オニオンスライスなども一緒に包んでお召し上がり下さい^ ^

• 3

  薬膳効果 ○豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に効果的。 ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ効能があります。 ○たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りを解消、新陳代謝を促進、疲労回復に、生活習慣病予防に効果的。 ○さやいんげん...胃腸の調子を整える、余分な水分を取る、食欲不振、膨満感に ○サンチュ…体の余分な熱を取り、むくみを解消。イライラに、不眠に効果的。 ○しそ…梅雨冷えや、冷房による冷えを取り除く。食欲増進に、活性酸素を除去しガン予防に効果的。 ○香菜(パクチー)…胃の働きを助け、消化を促す。ストレス解消に、発疹を改善、食あたり予防に効果的。 葉にはβカロテンやビタミンC、カリウムが豊富で、強力な抗酸化作用があり、老化防止や美容効果も期待できます。

ポイント

カレー粉はお好みで増減して下さい^ ^

作ってみた！

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