なかまきのレシピ一覧 (52件)

なかまき

余ったお餅を使ってどら焼きの生地を作り、中にはレッドキドニー発酵あんこをたっぷりはさみました。砂糖不使用の発酵あんこで、レッドキドニーの食物繊維もたっぷり含まれているので、罪悪感のないどら焼きです。

なかまき

優しい味わいでうま味が濃縮されたひよこ豆味噌で作るドレッシングは、冬野菜のグリルにとてもよく合います。米麹がたっぷり入って甘くておいしいひよこ豆味噌をたっぷり使うので、麹の発酵パワーと豆の食物繊維でおいしく腸活もできるレシピです。お好きな野菜でいろいろアレンジしてみてください！

なかまき

暑くなってくると、さっぱりと爽やかな柑橘と魚介を合わせたサラダが食べたくなります。買ってきたお刺身ですぐに作れるので、いつものごはんはもちろん、ちょっとしたおもてなしやサンドイッチの具にもぴったりです。液体塩こうじのマイルドな塩味とうま味が魚介の生臭さを取って美味しく仕上がります。

なかまき

液体塩こうじだからこそ、まんべんなく漬け汁が行き渡り、きれいな焼き色が付きます。冷めてもしっとりと柔らかいので、お弁当やつくりおきにもおすすめです。オーブン任せで実はそれほど難しくないのですが、手が込んでいるように見えて家族からも喜ばれる一品です。おもてなしにもピッタリです。

なかまき

そのまま食べてもふっくらとして美味しいアラスカ産シマホッケの干物を、おもてなしやお弁当にもぴったりのひつまぶし風混ぜご飯にしたら家族や友人から大好評でした。薬味のおかげでさっぱりとして、熱々のおだしとも相性抜群。混ぜご飯の状態でおにぎりにしておけば、小腹がすいた時の栄養補給にもおすすめです。

なかまき

液体塩こうじを使うことで鶏ささ身の臭みが抜け、冷めてもしっとりふっくら仕上がります。液体塩こうじによってまんべんなく下味が付くので、ささみをそのまま食べてもとてもおいしいです。

なかまき

液体塩こうじを加えることで、ご飯がしっとりもっちりと炊きあがるので、炊飯器でも本格的な山菜おこわが出来ます。冷めてもふっくらもちもちなのでお弁当やつくりおきにもおすすめです。

なかまき

家族の特別な日に作るモザイク寿司。蓋を開けた瞬間のわぁ！と喜ぶ顔が見たくて、きれいなモザイク柄に詰めました。そしてやはりいくらが入るといつもの海鮮丼よりもグッと特別感があります。持ちよりパーティなどでもテーブルが華やかになって喜ばれます。作っておいて冷蔵庫に入れて置けば少しごはんは固くなりますが、翌日までおいしく食べられます。

なかまき

ポテトサラダが苦手な家族にも大好評だった液体塩こうじのポテトサラダ。塩こうじが素材の持つ旨味を引き出して、マヨネーズはいつもの半量・塩コショウも不要なのに、家族からはこちらの方が美味しい！と言われました。

なかまき

我が家で祖母・母・私と3代作り継いできた大好きなちらし寿司です。野菜をたくさん切るのは大変ですが、無心で切っていると気づいたらスッキリリフレッシュしています。作る手間は一緒なので、作る時は沢山作ってそのまま煮物として食べたり、ごはんと一緒に炊いて炊き込みご飯にしたり、豆腐を和えて白和えにしたり、あると便利なのでぜひ作ってみてください☆