副菜
3分でできる！かりかり豆とジャコのごま絡め
投稿日2024/02/03
更新日2024/02/03
調理時間3分
節分豆は好きですが、年齢の分を食べるには少々厳しくなってきた今日この頃(笑) 家族が大好きなジャコ炒めでアレンジしてみたら大ヒットしたので、以来毎年作っています。 我が家はこのためだけに節分豆を余分に買います(笑) 作り置きできるから、ちょこっと1品欲しい時の常備菜やお弁当にもぴったりです。
材料（作りやすい量）
- 炒り豆80ｇ
- ちりめんじゃこ30ｇ
- Aみりん大さじ３
- A醤油大さじ１
- 白炒りごま大さじ１
作り方
ポイント
工程２で煮詰めすぎると豆が固くなりますので、最初によく沸騰させてからサッと煮からめるのがカリカリに仕上げるポイントです♪ レシピでは砂糖を使っていませんが、甘めがお好きな方は砂糖を少々加えてください。 ジャコは入れなくても美味しくできます。
- 1
小さめの鍋にA みりん大さじ３、醤油大さじ１を入れよく混ぜ、ぶくぶくするまで沸騰させる。
- 2
沸騰したら炒り豆、ちりめんじゃこを入れて混ぜながら煮つめる。
- 3
白炒りごまを加えて全体に絡める。
- 4
冷蔵庫で5日を目安に召し上がれ
レシピID
476687
質問
作ってみた!
- ナムディ
2024/02/04 13:11
ちょうど良い感じに豆が残ったのでジャコを買い作りました😊 簡単でちょっと箸休めに豆カリカリ、ジャコの旨味が美味しくカルシウムも取れるのも嬉しいです😋 美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
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なかまき
- 食品衛生責任者
♪旬ごはんで健康で美しく年を重ねたい♪ 旬の食材をおいしく食べて、心も体もすこやかに。 季節を感じる丁寧な暮らしを目指しています。 男の子2人(20&18)、夫の4人家族。 元料理講師。発酵食品マイスター。 フォロワーさんからのつくれぽや健康診断の数値が改善した!という嬉しいご報告が励みになっております。 みなさんと一緒に美味しく食べて楽しく健康で美しく毎日を過ごしたい! レシピを通じて、みなさんのお家に笑顔をお届けできたら幸せです。