副菜
3分でできる！かりかり豆とジャコのごま絡め
3分
節分豆は好きですが、年齢の分を食べるには少々厳しくなってきた今日この頃(笑) 家族が大好きなジャコ炒めでアレンジしてみたら大ヒットしたので、以来毎年作っています。 我が家はこのためだけに節分豆を余分に買います(笑) 作り置きできるから、ちょこっと1品欲しい時の常備菜やお弁当にもぴったりです。
作り方
- 1
小さめの鍋にA みりん大さじ３、醤油大さじ１を入れよく混ぜ、ぶくぶくするまで沸騰させる。
- 2
沸騰したら炒り豆、ちりめんじゃこを入れて混ぜながら煮つめる。
- 3
白炒りごまを加えて全体に絡める。
- 4
冷蔵庫で5日を目安に召し上がれ
ポイント
工程２で煮詰めすぎると豆が固くなりますので、最初によく沸騰させてからサッと煮からめるのがカリカリに仕上げるポイントです♪ レシピでは砂糖を使っていませんが、甘めがお好きな方は砂糖を少々加えてください。 ジャコは入れなくても美味しくできます。
レシピID：476687
更新日：2024/02/03
投稿日：2024/02/03
作ってみた！
ナムディ2024/02/04 13:11
ちょうど良い感じに豆が残ったのでジャコを買い作りました😊 簡単でちょっと箸休めに豆カリカリ、ジャコの旨味が美味しくカルシウムも取れるのも嬉しいです😋 美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
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- Artist
なかまき
- 食品衛生責任者
- 健康食アドバイザー
