副菜
ほうれん草と落花生の黒ごま塩麴和え
投稿日2023/12/09
更新日2023/12/10
調理時間5分(蒸し時間は除く)
茹で・炒り落花生とはまた違った良さを楽しめる"蒸し落花生"のアレンジレシピ。 ほうれん草も一緒に低温でじっくり蒸して、素材の甘さを引き出して、 黒ごまと塩麴で奥深い味わいに仕上げました😋
材料（2～3人分）
- Aほうれん草5,6株
- A落花生5個(約100g)(殻付き・生のもの)
- B塩麴小さじ2～
- B黒すりごま小さじ2～
作り方
ポイント
お好みに合わせて蒸し時間・調味料の量を調節してみてください✨
- 準
フライパン、または鍋に水を入れて蒸しプレートをセットしておく。
- 1
A ほうれん草5,6株、落花生5個(約100g)を蒸しプレートの上にのせて蓋をし、強めの弱火で蒸す。（ほうれん草は5～10分、落花生は20～30分が目安）
- 2
お好みの柔らかさになったら火を止めて引き上げる。
- 3
落花生の殻をむく。
- 4
ほうれん草はぎゅっと絞って水切りし、殻をむいた落花生も一緒に食べやすくカットする。
- 5
4とB 塩麴小さじ2～、黒すりごま小さじ2～を和える。
レシピID
473164
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ベジヘルシー
〖 "最初に蒸す" が決め手 〗 素材からあふれるおいしさで、心ときめき満たされる料理をお届け 𖥧𖧧 𖧧 全てヴィーガン・グルテンフリー(動物性原材料・小麦不使用) 𖧧 野菜も豆も穀物も蒸しプレートで手軽に蒸して、ほっこり おかず・おやつ に変身させます😌