切って和えるだけ！柿とセロリのサラダ

材料2人分

• 柿
  1個
• セロリ
  1本(葉は除く)
• くるみ（ロースト）
  15ｇ
• A
  練りごま（白）
  小さじ１
• A
  オリーブオイル
  大さじ１
• A
  白バルサミコ酢
  大さじ１(すし酢やかんたん酢、ワインビネガーでも)
• A
  塩
  小さじ1/4
• A
  黒コショウ
  お好きなだけ
• はちみつ
  少々

作り方

• 下準備
  柿とセロリは洗って水気を拭いておく。

• 1

  くるみ（ロースト）はみじん切りにする。

  
• 2

  柿は皮を剥いて食べやすい大きさに切る（今回は半分に切ってから薄切り）。

  
• 3

  セロリも食べやすく切る。筋ごと切っていますが、気になる方は筋を取ってから切って下さい。

  
• 4

  ボウルにA 練りごま（白）小さじ１、オリーブオイル大さじ１、白バルサミコ酢大さじ１、塩小さじ1/4、黒コショウお好きなだけを入れてよく混ぜ合わせる。

  
• 5

  切った柿とセロリを加え軽く和え、くるみを加えて更に和える。 味見をして酸味を強く感じるようなら、はちみつを加えて調整する。

  
• 6

  バケットなどを添えて召し上がれ♪

  

ポイント

バケットにマスカルポーネチーズを塗って、その上に載せて食べると最高です。 セロリが苦手な方は蕪や水菜、きゅうりなどでも美味しくできます。

作ってみた！

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