副菜
切って和えるだけ！柿とセロリのサラダ
投稿日2023/11/11
更新日2023/11/11
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安200円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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旬の柿を使った簡単マリネサラダをご紹介します♪ 練りごまがポイント！ちょっとあと引く、やみつきサラダです。 これから柿はしばらく楽しめますし、柿に含まれるビタミンCには風邪や感染症の予防や美肌効果もありますので、ぜひぜひ作ってみてください☆
材料2人分
- 柿1個
- セロリ1本(葉は除く)
- くるみ（ロースト）15ｇ
- A練りごま（白）小さじ１
- Aオリーブオイル大さじ１
- A白バルサミコ酢大さじ１(すし酢やかんたん酢、ワインビネガーでも)
- A塩小さじ1/4
- A黒コショウお好きなだけ
- はちみつ少々
作り方
ポイント
バケットにマスカルポーネチーズを塗って、その上に載せて食べると最高です。 セロリが苦手な方は蕪や水菜、きゅうりなどでも美味しくできます。
- 準
柿とセロリは洗って水気を拭いておく。
- 1
くるみ（ロースト）はみじん切りにする。
- 2
柿は皮を剥いて食べやすい大きさに切る（今回は半分に切ってから薄切り）。
- 3
セロリも食べやすく切る。筋ごと切っていますが、気になる方は筋を取ってから切って下さい。
- 4
ボウルにA 練りごま（白）小さじ１、オリーブオイル大さじ１、白バルサミコ酢大さじ１、塩小さじ1/4、黒コショウお好きなだけを入れてよく混ぜ合わせる。
- 5
切った柿とセロリを加え軽く和え、くるみを加えて更に和える。 味見をして酸味を強く感じるようなら、はちみつを加えて調整する。
- 6
バケットなどを添えて召し上がれ♪
レシピID
471617
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- Artist
なかまき
- 食品衛生責任者
♪旬ごはんで健康で美しく年を重ねたい♪ 旬の食材をおいしく食べて、心も体もすこやかに。 季節を感じる丁寧な暮らしを目指しています。 男の子2人(20&18)、夫の4人家族。 元料理講師。発酵食品マイスター。 フォロワーさんからのつくれぽや健康診断の数値が改善した!という嬉しいご報告が励みになっております。 みなさんと一緒に美味しく食べて楽しく健康で美しく毎日を過ごしたい! レシピを通じて、みなさんのお家に笑顔をお届けできたら幸せです。
