汁物
ふわっとろっ♪ニラ玉スープ
投稿日2023/09/27
更新日2023/09/27
調理時間10分
涼しくなってきたら、熱々のスープの出番😆✨ 人参入りで彩抜群のふわっとろっなニラ玉スープいかがですか？
材料4人分
- 人参1/3本
- ニラ1/2束
- 卵1個
- カニかまぼこ3〜4本
- 湯500ml
- A鶏がらスープの素小さじ2
- A醤油小さじ1
- Aごま油小さじ1
- 水溶き片栗粉適量(片栗粉1:水2の割合で)
- いりごま適量
作り方
ポイント
・ニラを入れてからは加熱しすぎない ・卵はスープが湧いている状態で加え、すぐ混ぜない。 ・水溶き片栗粉は微調整してください。
- 1
ニラは3〜4cm幅に、人参は千切りに切る。
- 2
卵は溶き、カニかまぼこは手で割いておく。
- 3
湯を沸かし、先に人参を入れ火を通す。
- 4
人参に火が通ってきたらA 鶏がらスープの素小さじ2、醤油小さじ1、ごま油小さじ1を加えて味付けする。
- 5
ニラを加えて一煮立ちしたら、水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 6
割いたカニかまぼこを加える。
- 7
最後に溶き卵で仕上げ、お好みでいりごまを振る。
レシピID
469003
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ちぐあさ
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