副菜
焼きレンコンの胡麻マヨ和え
投稿日2023/12/15
更新日2023/12/15
調理時間15分
焼くことで香ばしくなっま蓮根ブロッコリーを 胡麻マヨで和えました♪ 七味唐辛子を加えるとおつまみぽくなりますよ🍺 旬野菜の食感を楽しめる一品です💓
材料4人分
- レンコン130g
- ブロッコリー130g
- オリーブ油小さじ1
- Aマヨネーズ大さじ1
- Aすりごま大さじ1
- A米酢大さじ1/2
- A砂糖小さじ1強
- A醤油小さじ1
- 七味唐辛子お好みで
作り方
ポイント
・一度レンジすることで時短に！ ・焼くことで風味香ばしく！ ・七味唐辛子をプラスすると味にパンチが出ます♪
- 1
レンコンはよく洗って皮ごと8〜10mm幅に切り、 半月か銀杏切りに、ブロッコリーは小房に切り分ける。 耐熱皿に乗せてラップをかけて600wレンジで2分加熱する。
- 2
ボウルにA マヨネーズ大さじ1、すりごま大さじ1、米酢大さじ1/2、砂糖小さじ1強、醤油小さじ1を合わせておく。
- 3
オリーブ油を熱したフライパンで野菜を焼く。
- 4
合わせておいたA マヨネーズ大さじ1、すりごま大さじ1、米酢大さじ1/2、砂糖小さじ1強、醤油小さじ1と和える。 器に盛り付け、お好みで七味唐辛子を振る。
レシピID
473618
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- Artist
ちぐあさ
- 管理栄養士
ちぐあさ/管理栄養士の節約うまレシピ 旬の野菜をたっぷり使い節約を心がけながら 夫もこどもたちも残さずパクパク自然と健康体にそんな料理を心がけてます♪ ▶︎週末まとめ買いで月4万の食費!やりくり上手! ▶︎からだを整えながら家計にもやさしい ▶︎旬野菜、お得食材をとりいれる ▶︎土日は食材消費デイで冷蔵庫スッキリ 転勤族の妻で3児(5.3.0)の母 管理栄養士/福岡出身/埼玉在住。 趣味は行く先々の美味しいパン屋さんを巡り 豆から挽いた珈琲とパンでまったり過ごすこと。 ◆Instagram(@chiguasa.gohan)でも レシピ投稿、日々のつぶやきをupしているので よかったら覗いてみてください^^ →旧アカウント@askcgs.1123
