副菜

焼きレンコンの胡麻マヨ和え

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15分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

焼くことで香ばしくなっま蓮根ブロッコリーを胡麻マヨで和えました♪ 七味唐辛子を加えるとおつまみぽくなりますよ🍺 旬野菜の食感を楽しめる一品です💓

材料4人分

1
レンコンはよく洗って皮ごと8〜10mm幅に切り、半月か銀杏切りに、ブロッコリーは小房に切り分ける。耐熱皿に乗せてラップをかけて600wレンジで2分加熱する。
2
ボウルにA マヨネーズ大さじ1、すりごま大さじ1、米酢大さじ1/2、砂糖小さじ1強、醤油小さじ1を合わせておく。
3
オリーブ油を熱したフライパンで野菜を焼く。
4
合わせておいたA マヨネーズ大さじ1、すりごま大さじ1、米酢大さじ1/2、砂糖小さじ1強、醤油小さじ1と和える。器に盛り付け、お好みで七味唐辛子を振る。