ちくわと舞茸の卯の花

材料6人分

• 生おから
  150g
• 人参
  40g
• 舞茸
  1/2パック80g
• ちくわ
  2本
• ごま油
  大さじ1/2
• A
  砂糖、みりん、醤油
  各大さじ1
• A
  白だし
  大さじ1
• A
  水
  200ml

作り方

• 1

  人参は千切り、ちくわは輪切り、舞茸はほぐす。

  
• 2

  鍋にごま油を熱し、具材を炒める。

  
• 3

  人参に火が通っててきたところで 生おからも加えてさっと火を通す。

  
• 4

  A 砂糖、みりん、醤油各大さじ1、白だし大さじ1、水200mlを全て入れ、時々混ぜながら弱火でじっくり煮る。

  
• 5

  汁気が減ってきたら、ちくわを加え混ぜる 全体が均一になったら火を止める。

  

ポイント

＊水の代わりに豆乳にすると よりしっとりとし、コクも増します。 ＊舞茸を椎茸など別のきのこに置き換えても🙆‍♀️

作ってみた！

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