主菜
焼きさばおろしポン酢漬け
投稿日2024/05/21
更新日2024/05/21
調理時間10分(グリル時間除く)
グリルで焼いたさばを簡単手作りの おろしポン酢に漬け込むだけ♪ 冷やしておけば暑い夏、食欲ない日にぴったり✨
材料3人分
- さば半身(骨取り)3枚
- 椎茸2個
- 大根1/4(300g)
- 塩小さじ1/4
- A醤油大さじ3
- A米酢大さじ1と1/2
- Aレモン果汁大さじ1
- 長ねぎ好みで
作り方
ポイント
・塩さばを使う場合は塩は不要。 ・【A】は市販のポン酢しょうゆでも！ ・大根おろしの水分は栄養たっぷりなので 味噌汁などに入れて使うのがおすすめ！
- 1
さば半身(骨取り)は塩を両面に振って5分ほどおき、水気を拭いて2〜3cm幅に切る。 椎茸は石突をとってスライスする。
- 2
グリルなどでさばと椎茸を焼く。
- 3
焼いている間に大根をおろし、A 醤油大さじ3、米酢大さじ1と1/2、レモン果汁大さじ1を合わせる。
- 4
A 醤油大さじ3、米酢大さじ1と1/2、レモン果汁大さじ1に軽く絞った大根おろしを混ぜ深さのある容器に広げる。
- 5
さば、椎茸を上に並べてしばらく漬け込む。
- 6
途中でさばの上におろしだれが乗るように入れ替える。
- 7
好みで輪切りにした長ねぎを散らす。
レシピID
483749
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ちぐあさ
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ちぐあさ/管理栄養士の節約うまレシピ 旬の野菜をたっぷり使い節約を心がけながら 夫もこどもたちも残さずパクパク自然と健康体にそんな料理を心がけてます♪ ▶︎週末まとめ買いで月3.5万の食費!やりくり上手! ▶︎からだを整えながら家計にもやさしい ▶︎旬野菜、お得食材をとりいれる ▶︎土日は食材消費デイで冷蔵庫スッキリ 転勤族の妻で3児(5.3.0)の母 管理栄養士/福岡出身/埼玉在住。 趣味は行く先々の美味しいパン屋さんを巡り 豆から挽いた珈琲とパンでまったり過ごすこと。 ◆Instagram(@chiguasa.gohan)でも レシピ投稿、日々のつぶやきをupしているので よかったら覗いてみてください^^ →旧アカウント@askcgs.1123
