主菜
暑い日に食べたい☀️【カレー麻婆豆腐】
投稿日2024/08/24
更新日2024/08/24
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安400円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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食欲がなくなりがちの暑い日に変わり種、麻婆豆腐はいかがですか？ カレー味なので丼にして食べるのもアリ✨
材料4人分
- 木綿豆腐２丁
- 豚ひき肉150g
- えのき1/2
- 長ネギ1/4本
- 生姜1/2片
- 塩ふたつまみ
- A砂糖、カレー粉各大さじ1/2
- A味噌、みりん、酒、醤油各大さじ1
- A水100ml
- 水溶き片栗粉大さじ2〜3(片栗粉1:水2)
- 小ネギ、糸唐辛子好みで
作り方
ポイント
・えのきは1袋丸々入れてもOK🙆♀️ ・辛さが足りなければ豆板醤などを加えてください！
- 1
長ネギ、生姜はみじん切りにえのきは1cm幅に切る。
- 2
木綿豆腐は賽の目に、A 砂糖、カレー粉各大さじ1/2、味噌、みりん、酒、醤油各大さじ1、水100mlは合わせておく。
- 3
.豚ひき肉、長ネギ、生姜を中火のフライパンで炒める。
- 4
ひき肉に火が通ってきたら塩を振り、えのきを加えてさっと炒める。
- 5
さらに豆腐とA 砂糖、カレー粉各大さじ1/2、味噌、みりん、酒、醤油各大さじ1、水100mlを加えて豆腐に火が通るまで煮る。
- 6
塩加減を確認し、水溶き片栗粉でとろみをつける。 皿に盛り付け、好みで小ネギ、糸唐辛子をトッピングする。
レシピID
488768
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ちぐあさ
- 管理栄養士
ちぐあさ/管理栄養士の節約うまレシピ 旬の野菜をたっぷり使い節約を心がけながら 夫もこどもたちも残さずパクパク自然と健康体にそんな料理を心がけてます♪ ▶︎週末まとめ買いで月4万の食費!やりくり上手! ▶︎からだを整えながら家計にもやさしい ▶︎旬野菜、お得食材をとりいれる ▶︎土日は食材消費デイで冷蔵庫スッキリ 転勤族の妻で3児(5.3.0)の母 管理栄養士/福岡出身/埼玉在住。 趣味は行く先々の美味しいパン屋さんを巡り 豆から挽いた珈琲とパンでまったり過ごすこと。 ◆Instagram(@chiguasa.gohan)でも レシピ投稿、日々のつぶやきをupしているので よかったら覗いてみてください^^ →旧アカウント@askcgs.1123
