主菜

暑い日に食べたい☀️【カレー麻婆豆腐】

Name: 暑い日に食べたい☀️【カレー麻婆豆腐】
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 木綿豆腐 ２丁; 豚ひき肉 150g; えのき 1/2; 長ネギ 1/4本; 生姜 1/2片; 塩 ふたつまみ; 砂糖、カレー粉 各大さじ1/2; 味噌、みりん、酒、醤油 各大さじ1; 水 100ml; 水溶き片栗粉 大さじ2〜3; 小ネギ、糸唐辛子 好みで

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15分

総費用400円
冷蔵保存-
冷凍保存-

エネルギー245kcal
炭水化物10.3g
脂質15.2g
たんぱく質18.5g
糖質8.7g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

食欲がなくなりがちの暑い日に変わり種、麻婆豆腐はいかがですか？カレー味なので丼にして食べるのもアリ✨

材料4人分

木綿豆腐
２丁
豚ひき肉
150g
えのき
1/2
長ネギ
1/4本
生姜
1/2片
塩
ふたつまみ
A
砂糖、カレー粉
各大さじ1/2
A
味噌、みりん、酒、醤油
各大さじ1
A
水
100ml
水溶き片栗粉
大さじ2〜3(片栗粉1:水2)
小ネギ、糸唐辛子
好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
長ネギ、生姜はみじん切りにえのきは1cm幅に切る。
2
木綿豆腐は賽の目に、A 砂糖、カレー粉各大さじ1/2、味噌、みりん、酒、醤油各大さじ1、水100mlは合わせておく。
3
.豚ひき肉、長ネギ、生姜を中火のフライパンで炒める。
4
ひき肉に火が通ってきたら塩を振り、えのきを加えてさっと炒める。
5
さらに豆腐とA 砂糖、カレー粉各大さじ1/2、味噌、みりん、酒、醤油各大さじ1、水100mlを加えて豆腐に火が通るまで煮る。
6
塩加減を確認し、水溶き片栗粉でとろみをつける。皿に盛り付け、好みで小ネギ、糸唐辛子をトッピングする。

ポイント

・えのきは1袋丸々入れてもOK🙆‍♀️ ・辛さが足りなければ豆板醤などを加えてください！

レシピID：488768

更新日：2024/08/24

投稿日：2024/08/24

作ってみた！

レビュー（2件）

ヴェル
2026/03/15 10:06
黄色は美味い伝説誕生💛 保存してたちぐあささんの 🍚必須『カレー麻婆豆腐』 4𝕊𝔼𝔸𝕊𝕆ℕ𝕊食べたい(๑'ڡ'๑)♡ 辛味を求めるなら花椒や豆板醤plusで🔥 ✱えのき効果で自然にとろみがつきますがレシピ通り片栗粉でとろみづけしました👌🏻✩ みんな大好きカレー味ｱﾘｶﾞﾄｫ~(人ꈍᴗꈍ) (ꈍᴗꈍ人)ﾅﾏｽﾃෆ
you-kari
2025/07/18 11:33
カレー味、良かったです♪ ご飯がすすみました。ありがとうございます〜