暑い日に食べたい☀️【カレー麻婆豆腐】

• 15分

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安400円

• 冷蔵保存-

• 冷凍保存-

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材料4人分

• 木綿豆腐
  ２丁
• 豚ひき肉
  150g
• えのき
  1/2
• 長ネギ
  1/4本
• 生姜
  1/2片
• 塩
  ふたつまみ
• A
  砂糖、カレー粉
  各大さじ1/2
• A
  味噌、みりん、酒、醤油
  各大さじ1
• A
  水
  100ml
• 水溶き片栗粉
  大さじ2〜3(片栗粉1:水2)
• 小ネギ、糸唐辛子
  好みで

作り方

• 1

  長ネギ、生姜はみじん切りにえのきは1cm幅に切る。

  
• 2

  木綿豆腐は賽の目に、A 砂糖、カレー粉各大さじ1/2、味噌、みりん、酒、醤油各大さじ1、水100mlは合わせておく。

  
• 3

  .豚ひき肉、長ネギ、生姜を中火のフライパンで炒める。

  
• 4

  ひき肉に火が通ってきたら塩を振り、えのきを加えてさっと炒める。

  
• 5

  さらに豆腐とA 砂糖、カレー粉各大さじ1/2、味噌、みりん、酒、醤油各大さじ1、水100mlを加えて豆腐に火が通るまで煮る。

  
• 6

  塩加減を確認し、水溶き片栗粉でとろみをつける。 皿に盛り付け、好みで小ネギ、糸唐辛子をトッピングする。

  

ポイント

・えのきは1袋丸々入れてもOK🙆‍♀️ ・辛さが足りなければ豆板醤などを加えてください！

作ってみた！

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