食物繊維たっぷり♪【野菜納豆ごはん】

材料2人分

• 温かいごはん
  300g程度
• 納豆
  1パック
• 小松菜
  1株
• にんじん
  20g
• スープ用糸寒天
  2g
• A
  しょうゆ
  小さじ1(納豆付属のものでも可)
• A
  ごま油
  小さじ1/2
• A
  いりごま(白)
  小さじ1/2
• 削り節
  1/3袋(小分けタイプ使用(2.5g入り))

作り方

• 1

  小松菜は1cm幅に切り、葉の部分はさらに縦1/3に切る。にんじんは2mm幅の細切りにする。

  
• 2

  耐熱皿に小松菜とにんじんを重ね入れ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で1分半加熱する。

  
• 3

  ラップを外し、熱いうちにスープ用糸寒天を混ぜ、粗熱を取る。

  
• 4

  具材によく混ぜた納豆、A しょうゆ小さじ1、ごま油小さじ1/2、いりごま(白)小さじ1/2を入れよく混ぜる。

  
• 5

  温かいごはんに野菜、納豆をのせ、削り節をのせる。

  

ポイント

・スープ用糸寒天は野菜が温かいうちに混ぜることで程よいかたさに戻すことができます。 ・納豆は野菜の粗熱が取れてから加えるのがおすすめです。 (熱々のままだと納豆菌の良さがなくなってしまうため)

作ってみた！

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