主菜

韓国風！手羽中の照り焼き

Name: 韓国風！手羽中の照り焼き
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 手羽中 250g; 鶏もも肉 300g; 塩 小さじ2/3; こしょう 少々; 片栗粉 大さじ2; サラダ油 大さじ3; 酒、本みりん、醤油 各大さじ2; はちみつ 大さじ1; コチュジャン 大さじ1/2〜; 白いりごま 適量

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20分

エネルギー452kcal
炭水化物13.8g
脂質28.7g
たんぱく質32.5g
糖質12.4g
食塩相当量2.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

甘辛い韓国風の味付けでお酒が欲しくなる旨さの鶏肉のおかずです。手羽中に少しお得な鶏もも肉をプラスしてかさまし✨もちろん全量手羽中でも🙌 表面照りっとお弁当にぴったり♪少ない油で揚げ焼きするので調理も後片付けもお手軽です！

材料4人分

手羽中
250g(10〜12本程度)
鶏もも肉
300g(手羽中倍量でもOK)
A
塩
小さじ2/3
A
こしょう
少々
片栗粉
大さじ2
サラダ油
大さじ3
B
酒、本みりん、醤油
各大さじ2
B
はちみつ
大さじ1
B
コチュジャン
大さじ1/2〜
白いりごま
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
B 酒、本みりん、醤油各大さじ2、はちみつ大さじ1、コチュジャン大さじ1/2〜は合わせておく。
1
手羽中、一口大に切った鶏もも肉にA 塩小さじ2/3、こしょう少々を振って下味をつけ、片栗粉をまぶす。
2
サラダ油を熱した中火のフライパンで皮目から中心までしっかり火が通るように全体を焼く。
3
弱火に落として余分な油を拭き取り、合わせておいたB 酒、本みりん、醤油各大さじ2、はちみつ大さじ1、コチュジャン大さじ1/2〜を加えて2分ほど焦げないようにヘラで混ぜながら絡める。
4
仕上げに白いりごまを振る。