絶品！トマトとベーコンときのことほうれん草のパスタ

材料2人分

• パスタ
  200g
• にんにく
  1片
• ベーコン
  150g
• しめじ
  1/2袋
• ほうれん草
  1/2袋
• A
  ホールトマト缶
  1缶
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  コンソメ
  小さじ2
• オリーブオイル
  大さじ2
• タバスコ
  少々
• 塩胡椒
  少々

作り方

• 下準備
  にんにくはみじん切り、ベーコンは細切り、しめじは石突きを取ってバラバラにしておく。

• 1

  ほうれん草を1〜2分茹でて水にさらす。粗熱が取れたら水気を絞り4〜5cmの長さに切る。

  
• 2

  フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、弱火でにんにくを炒める。にんにくの香りが立ってきたら、ベーコンとしめじも加えて炒める。

  
• 3

  ベーコンに焼き目がついてしめじがしんなりしてきたら、A ホールトマト缶1缶、砂糖小さじ1、コンソメ小さじ2を加えて混ぜて中火で煮込む。水気が少なくなってきたら①のほうれん草を加え、塩胡椒とタバスコで味を整える。

  
• 4

  パスタを袋の表記通り茹でて湯切りし、③のフライパンに入れて混ぜる。仕上げにオリーブオイル大さじ1をまわしかける。

  

ポイント

盛り付けの際は小さめのお皿に高さを出して盛り付けると美味しそうに見えます！

作ってみた！

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