絶品！トマトとベーコンときのことほうれん草のパスタ

にんにくはみじん切り、ベーコンは細切り、しめじは石突きを取ってバラバラにしておく。

ほうれん草を1〜2分茹でて水にさらす。粗熱が取れたら水気を絞り4〜5cmの長さに切る。

フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、弱火でにんにくを炒める。にんにくの香りが立ってきたら、ベーコンとしめじも加えて炒める。

ベーコンに焼き目がついてしめじがしんなりしてきたら、A ホールトマト缶1缶、砂糖小さじ1、コンソメ小さじ2を加えて混ぜて中火で煮込む。水気が少なくなってきたら①のほうれん草を加え、塩胡椒とタバスコで味を整える。

パスタを袋の表記通り茹でて湯切りし、③のフライパンに入れて混ぜる。仕上げにオリーブオイル大さじ1をまわしかける。