とうもろこしと枝豆の洋風かき揚げ。粉チーズで♪サクサク甘い！

材料4人分

• ピュアホワイトSP(とうもろこし)
  1本
• サッポロミドリ(枝豆／冷凍)
  1/2袋(さや付き／150g)
• 小麦粉
  大さじ3
• 片栗粉
  大さじ1/2
• 揚げ油
  適量
• A
  粉チーズ
  大さじ1
• A
  塩
  少々
• A
  粗びき黒こしょう
  少々

作り方

• 1

  ピュアホワイトSP(とうもろこし)は皮をむいて実を削ぎ、水気をしっかりと拭きとる。サッポロミドリ(枝豆／冷凍)は耐熱皿に広げてふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で2分ほど加熱し、さやから実を取り出して水気をしっかりと拭きとる。

• 2

  ボウルに1を入れてピュアホワイトをほぐし、小麦粉大さじ1を加えてまんべんなくまぶす。

• 3

  別のボウルに小麦粉大さじ2、片栗粉、冷水大さじ2(分量外)を入れて混ぜる。2を加えて混ぜ合わせる。

• 4

  フライパンに揚げ油を1cm深さほど入れて180℃に熱し、3を1/4量ずつ落とし入れる(油はねに注意する)。両面がカラッとするまで2～3分ほど揚げる。器に盛り、混ぜ合わせたA 粉チーズ大さじ1、塩少々、粗びき黒こしょう少々を添える。

ポイント

油はねを防ぐため、とうもろこし、枝豆は水分をしっかりと拭きとり、小麦粉をまんべんなくまぶしてから衣をつけてください。 #雪印種苗タイアップ

作ってみた！

質問