暑さに負けない！豚肉と豆のスタミナ炒め

材料2人分

• サラダに！まめ
  1袋
• 豚バラ肉(薄切り)
  150g
• キャベツ
  150g
• にんにく
  1かけ
• 油
  大さじ1
• A
  味噌
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  砂糖
  小さじ2

作り方

• 下準備
  キャベツ、豚バラ肉(薄切り)は食べやすい大きさに切る。にんにくは芯を取り除き、薄切りにする。

• 1

  フライパンに油を引き、にんにくを入れて弱火にかける。にんにくがうっすら茶色く色づいてきたら一度取り出す。

  
• 2

  同じフライパンで、豚肉を火が通るまで炒める。

  
• 3

  キャベツ、サラダに！まめを加えて炒め、キャベツがしんなりしてきたら余分な脂をふき取り、A 味噌大さじ2、みりん大さじ2、砂糖小さじ2、1のにんにくを加えてさっと混ぜ、火を止める。

  

ポイント

にんにくは火を通してにんにくチップにします。うっすら茶色くなってきた時が取り出すタイミングです。

作ってみた！

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