豆とささみのご自愛粥

材料2人分

• サラダに！まめ
  1袋
• ささみ
  2本
• にんじん
  30g
• キャベツ
  30g
• 出汁
  500ml
• 温かいご飯
  茶碗2杯分
• 白だし
  小さじ2
• 塩
  ひとつまみ

作り方

• 下準備
  ささみは筋を取り塩(分量外)をふる。キャベツ、にんじんは細切りにする

  
• 1

  鍋に出汁、ささみ、にんじん、キャベツ、サラダに！まめを入れて弱火にかける。

  
• 2

  ささみに火が通ったらささみを取り出し、粗熱が取れたらほぐす。

  
• 3

  温かいご飯を鍋に加え、時々かき混ぜながら10分煮る。白だしと塩で味を調える。

  
• 4

  器に3を盛り付け、ささみをのせる。

  

ポイント

ささみは長く加熱すると固くなるので、弱火で加熱し、火が通ったら先に取り出します。ほぐしてみて、ピンクの部分がなければ火が通っています。

作ってみた！

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