副菜
〈シャトルシェフ〉同時2品！夏野菜煮浸し&かぼちゃのきつね煮
投稿日2023/08/18
更新日2023/08/20
調理時間10分
アイラップとシャトルシェフを使って同時に2品できあがります。 ポリ袋調理なので調味料も最小限の使用でOK！味はしみしみです。なすとピーマンはくたくたです♡ 同時2品シリーズは組み合わせ自由です。少量作りたい副菜作りに重宝しますよ＾＾
材料4人分（副菜として少しずつ）
- なす2個
- ピーマン2個
- ごま油大さじ1
- Aめんつゆ大さじ2(4倍濃縮)
- A砂糖大さじ1
- Aしょうがチューブ3cm
- A水50ml
- かぼちゃ1/8個
- 油揚げ1枚
- Bめんつゆ大さじ2(4倍濃縮)
- B砂糖大さじ1
- B水50ml
作り方
ポイント
ポリ袋の中の空気が膨張して途中でお湯が溢れる可能性があります。 ※袋が膨らんだら上部に爪楊枝で穴を開け、その部分がお湯につかならないよう上部を蓋で挟めばOK。 火傷に注意してください。
- 1
耐熱ポリ袋（アイラップなど）に乱切りにしたなすとピーマンを入れごま油をまぶし、A めんつゆ大さじ2、砂糖大さじ1、しょうがチューブ3cm、水50mlを入れて空気を抜いて縛る。 上下を返し、調味料が全体に行き渡るようにする。
- 2
別の耐熱ポリ袋に一口大に切ったかぼちゃ、1/8に切った油揚げを入れ、B めんつゆ大さじ2、砂糖大さじ1、水50mlを入れて空気を抜いて縛る。上下を返し、調味料が全体に行き渡るようにする。
- 3
鍋にお湯を沸かし袋を入れ、再度沸騰したら重りになる落とし蓋やお皿をのせ蓋をして弱火で5分ほど煮る。
- 4
保温ポットに入れて40〜50分。
- 5
このまま1度冷ますと味が染みます。
レシピID
466534
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神社あゆ
長野県在住田舎暮らし。36歳。 11、9、6、4、2歳の5児の母です。 「おなかすいた〜」っと待ってはくれないモンスターたち。 節約しながらできる時短簡単料理を日々更新しています。 田舎暮らしで特別なものは手に入らないので どこにでもある飾らない食材で、気軽に作れる満点ごはんを目指しています^^ どうぞよろしくお願いします𓂃 𓈒𓏸◌