主食

ナンプラーなしで気軽に！めちゃうまガパオライス

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20分

エネルギー620kcal
炭水化物82.0g
脂質18.2g
たんぱく質28.5g
糖質78.5g
食塩相当量2.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

本来「バジルとナンプラー」で作るガパオライスですが、独特な香りが苦手で食べられない方はぜひ「大葉とごま油」で。特殊な味や匂いが苦手だった子どもも美味しいとおかわりするようになりました！目玉焼きがのっていてごちそう感があるので、子どものお友達が大勢来た時などにもよく作っています。みんな「おいしい」といっておかわり連発です！

材料4人分

ごはん
お茶碗4杯
鶏ひき肉
400g
玉ねぎ
1/2個
赤パプリカ
1/2個
にんにく
チューブ5cm
ごま油
大さじ1
大葉
6枚
目玉焼き
4個
A
醤油、みりん
各大さじ1.5
A
オイスターソース
大さじ1
A
鶏がらスープの素
小さじ2
A
砂糖
小さじ1
目玉焼き
4個

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
玉ねぎと赤パプリカを粗みじん切りにする。
2
フライパンにごま油を中火であたため、鶏ひき肉とにんにくを炒める。お肉の色が半分変わったら①を加えてさらに炒める。
3
玉ねぎが半透明になったらA 醤油、みりん各大さじ1.5、オイスターソース大さじ1、鶏がらスープの素小さじ2、砂糖小さじ1を加えて、汁気がなくなるまで炒める。
4
大葉をちぎり入れ、さっと混ぜ合わせる。
5
目玉焼きを作り、ごはんの上にガパオの具と共にのせる。