主食
ナンプラーなしで気軽に！めちゃうまガパオライス
投稿日2024/03/20
更新日2024/03/20
調理時間20分
本来「バジルとナンプラー」で作るガパオライスですが、独特な香りが苦手で食べられない方はぜひ「大葉とごま油」で。 特殊な味や匂いが苦手だった子どもも美味しいとおかわりするようになりました！ 目玉焼きがのっていてごちそう感があるので、子どものお友達が大勢来た時などにもよく作っています。 みんな「おいしい」といっておかわり連発です！
材料4人分
- ごはんお茶碗4杯
- 鶏ひき肉400g
- 玉ねぎ1/2個
- 赤パプリカ1/2個
- にんにくチューブ5cm
- ごま油大さじ1
- 大葉6枚
- 目玉焼き4個
- A醤油、みりん各大さじ1.5
- Aオイスターソース大さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ2
- A砂糖小さじ1
- 目玉焼き4個
作り方
ポイント
・鶏ひき肉は豚ひき肉でもOK。 ・大葉は香りを引き立たせるために最後に入れてサッと混ぜる程度に。
- 1
玉ねぎと赤パプリカを粗みじん切りにする。
- 2
フライパンにごま油を中火であたため、鶏ひき肉とにんにくを炒める。 お肉の色が半分変わったら①を加えてさらに炒める。
- 3
玉ねぎが半透明になったらA 醤油、みりん各大さじ1.5、オイスターソース大さじ1、鶏がらスープの素小さじ2、砂糖小さじ1を加えて、汁気がなくなるまで炒める。
- 4
大葉をちぎり入れ、さっと混ぜ合わせる。
- 5
目玉焼きを作り、ごはんの上にガパオの具と共にのせる。
レシピID
479787
質問
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神社あゆ
長野県在住田舎暮らし。36歳。 11、9、6、4、2歳の5児の母です。 「おなかすいた〜」っと待ってはくれないモンスターたち。 節約しながらできる時短簡単料理を日々更新しています。 田舎暮らしで特別なものは手に入らないので どこにでもある飾らない食材で、気軽に作れる満点ごはんを目指しています^^ どうぞよろしくお願いします𓂃 𓈒𓏸◌ 初の著書『子どもの「また食べたい！」が聞こえる リピート家族ごはん』が2024年8月26日に発売予定です♪
