タレごとおいしい。鶏おろし

材料4人分

• 鶏むね肉
  2枚(500g)
• 大根
  1/2本(450g)
• 長ねぎ
  1本
• 大葉
  5枚
• A
  醤油
  大さじ6
• A
  砂糖、ごま油
  各大さじ1

作り方

• 1

  大根はすりおろし、長ねぎはみじん切りにしてA 醤油大さじ6、砂糖、ごま油各大さじ1と一緒にボウルに入れて混ぜる。

  
• 2

  鶏むね肉の皮を剥ぎフォークで穴を開け、①に浸してラップをし30分置く。

  
• 3

  油を薄く熱したフライパンで強火で両面にほんのり焼き色がつくまで焼く。（ここでは中までしっかり火が入らなくて大丈夫。） ※はねるので漬けだれを落としてから焼いてください！

  
• 4

  漬けだれをフライパンに流し入れ、蓋をして中火で15~20分煮込む。

  
• 5

  鶏むね肉をとりだして包丁で1~2cm幅に切り、器に盛り付け、煮汁をかけ、千切りにした大葉をのせる。

  

ポイント

浸す時間は最低でも30分。長くても大丈夫、むしろ歓迎。

作ってみた！

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