【みぞれチキン南蛮】おろしでさっぱり♪和風なチキン南蛮！
投稿日2024/02/25
更新日2024/02/25
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安500円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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タルタルソースの代わりに大根おろしで さっぱり和風に仕上げたチキン南蛮🐔💕 いつものチキン南蛮よりあっさりと 食べれてご飯ともよく合います🍚！！ 甘酢だれ×おろしの相性も抜群で、 ペロリと食べれちゃう１品です♫ 揚げ焼きで手軽に作れるので、 ぜひお試しください☺️💕
材料2人分
- 鶏もも肉1枚(400g)
- 大根1/8本(正味180g)
- キャベツ1/8玉(150g)
- 塩胡椒適量
- 小麦粉適量
- 溶き卵1個分
- サラダ油大さじ４
- A砂糖・酢・醤油各大さじ２
作り方
ポイント
●火をしっかり通すため、裏返したら蓋をして鶏肉を焼きます。蓋を取る際、油跳ねにご注意ください。
- 1
大根は皮を剥き、すりおろす。 付け合わせのキャベツを千切りにし、水にさらしておく。
- 2
鶏もも肉を８等分のぶつ切りにし、塩胡椒をふる。 小麦粉を薄くまぶし、溶き卵にくぐらせる。
- 3
フライパンにサラダ油を中火で熱し、②を皮面を下にして加え4~5分揚げ焼きにする。 裏返して蓋をして４~5分揚げ焼きにする。
- 4
余分な油をペーパーで拭き取り、A 砂糖・酢・醤油各大さじ２を加えて強火で煮絡める。
- 5
器に水気を絞ったキャベツを盛り、④を盛る。 水気を絞った大根おろしをのせ、残った甘酢だれをかける。 あれば刻みねぎ（分量外）を散らす。
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質問
作ってみた!
- まさ
2024/03/23 11:00
鶏肉パリパリでおいしかったです。 キャベツが合いますね。 - 1046424
2024/03/10 01:36
ソースがとても美味しかったです。もう少し量増やせば良かった^ ^ また作りたいです。 - 484454
2024/03/06 01:24
さっぱりしてすごくおいしかったです！ りなてぃさんのメニューいつも作りやすくて美味しいです！！ありがとうございます！ - ぴかこ
2024/02/28 19:18
おろしが乗ってるのでさっぱりしてて食べやすいです！ - チョロリス
2024/02/28 12:10
とても美味しく頂きました！ 手軽に出来て家族に好評です。 リナティさん いつもありがとうございます🐿️😊
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。