【海鮮丼】連日暑いから、切っただけで5分でご飯！
投稿日2023/06/14
更新日2023/06/14
調理時間5分
半額のお刺身が売っていたので、色々買って帰りました。それぞれが少量だったので、角切りにして、混ぜて海鮮丼にしたら美味しかった。火を使うのもおっくうなくらい暑い日にお勧め。きゅうりは体を冷やす作用があって、量増しにもなるからダイエット中の方にもお勧めです。お好みで、わさびを添えてくださいね。
材料2人分
- イカ40ｇ(刺身用)
- ホタテ70ｇ(刺身用)
- ヒラメ70ｇ(刺身用)
- マグロ切り落とし100ｇ(刺身用)
- きゅうり1本
- A酢小さじ1
- Aだし醤油大さじ1
- A酒小さじ1
- Aみりん小さじ1
- A白すりごま小さじ1
- Aごま油小さじ1
- ご飯お好みの量
- 青ネギ2本
作り方
ポイント
お魚は真水で洗わないと言われていますが、食中毒予防にイカやヒラメ、ホタテはさっと流水で洗い水けをキッチンペーパーで拭いて使いました。お酢を少し加えると、魚臭さが消えて旨味に代わります。ごま油の香りもいいですよ。お好みのお魚で作ってみてくださいね。あとはお味噌汁があれば献立完成ですよね。
- 準
刺身用のお魚はお好みのものを用意してください。
- 1
イカは細切り。ホタテ、ヒラメ、マグロ切り落としは小さめに角切り。きゅうりは縦に4等分に切って、端から8㎜程度に切る。
- 2
A 酢小さじ1、だし醤油大さじ1、酒小さじ1、みりん小さじ1、白すりごま小さじ1、ごま油小さじ1をボウルに入れ混ぜ、①を加えて混ぜる。どんぶりにご飯を盛り付け、載せる。小口切りにした青ネギを載せる。
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くにこキッチン
「からだにやさしいおいしいごはん」毎日の献立はダイエットや健康的な食生活を目指し、手軽に美味しく楽しめるレシピを提案しています。何を食べるか、いつ食べるかで、毎日の体調は変化していきます。体調が良ければ気持ちも前向きになりますよね。「夢をかなえる幸せのレシピ」を作ってみませんか。 15年前に夫が太ったことから始めた野菜料理だけの夕食。2年で15キロの減量に成功し（80㎏➡65㎏）、野菜料理は健康的に痩せられることに気づき、バランスの良い食生活の提案を料理教室やテレビ、ラジオ、雑誌、講演会等で伝えています。 旬の野菜と肉や魚を上手に組み合わせて、美味しくて手軽で太りにくいお料理を提案していきます。 ブログ「くにこキッチン」https://ameblo.jp/atelieryano/ で毎日の我が家の1品もご紹介しています。 インスタグラム https://www.instagram.com/kuniko.yano/