コンソメ不要。ワンパンで【海老マカロニグラタン】

• 20分

材料2人分

• 海老
  10尾
• カリフラワー
  100ｇ
• タマネギ
  100ｇ
• マカロニ
  50ｇ
• 牛乳
  200ｍｌ
• 小麦粉
  大さじ１
• 無塩バター
  20ｇ
• パン粉
  大さじ３
• シュレッドチーズ
  40ｇ
• 液体塩こうじ
  大さじ１
• A
  片栗粉
  小さじ１
• A
  酢
  小さじ１
• A
  液体塩こうじ
  小さじ１

作り方

• 下準備
  海老は洗って、殻を取り、背に包丁を入れ背ワタを取る。 A 片栗粉小さじ１、酢小さじ１、液体塩こうじ小さじ１をボウルに入れ海老を揉み洗いする。

• 1

  カリフラワーは小さめの一口大にする。 玉ねぎは粗みじん切り。 フライパンに半量の水を入れ沸騰させ、マカロニを茹でる。表示時間残り3分になったらカリフラワーを加え一緒に茹でてザルにあげる。

  
• 2

  フライパンは洗わなくてOKです。 そのフライパンに無塩バターとタマネギを加え2分炒める。 海老を加え両面焼いて、海老の色になったら、小麦粉を加え全体にまとわせ、粉っぽさが無くなったら、牛乳、液体塩こうじ、マカロニとカリフラワーを加え混ぜる。2分程度混ぜてふつふつしてとろみがついたらOKです。

  
• 3

  グリルに耐熱容器を入れ②を入れて、シュレッドチーズを載せる。その上にパン粉を載せ、グリルで6分程度焦げ目がつくまで焼く。

  

ポイント

フライパン一つで作るので下ごしらえの洗い物が最小限で整います。 海老の背ワタは包丁で切れ目を入れて取ると、取りやすく海老が大きく見えます。 今回味付けは液体塩こうじでつくってみました。これが、コンソメより美味しかったので我が家のグラタンは、液体塩こうじで作り続けそうです。 #ハナマルキタイアップ

作ってみた！

質問