【焼き豆腐の肉巻き】あっさり美味しい。ダイエットにもお勧め。
投稿日2024/02/09
更新日2024/02/09
調理時間5分
お豆腐が真ん中なので、濃い目の味付けでもあっさり味です。 お肉少な目でたっぷり食べたいときのダイエットレシピです。 焼き豆腐を使うと水切り無しで手軽に作れます。
材料2人分
- 焼き豆腐200ｇ
- 豚ロース肉薄切り8枚
- 片栗粉大さじ１
- Aポン酢大さじ２
- A白だし・酒各大さじ１
- ごま油小さじ１
- 七味唐辛子少々
作り方
ポイント
焼き豆腐の代わりに厚揚げでも作れます。 木綿豆腐を使う場合はザルに置いて、水切りを冷蔵庫で1晩すると水っぽくならず仕上がります。 味付けはポン酢の代わりに、「すき焼のタレ」でも作れます。 薄切り肉はしゃぶしゃぶ用を100g程度使っています。
- 1
焼き豆腐を4等分に切り、さらに厚さを半分に切って、8等分にする。 豚ロース肉薄切りを巻いていく。 片栗粉をしっかりまぶしてつけておく。
- 2
フライパンにごま油を入れ中火で熱し、①を両面こんがり焼く。 焼き色がついたら、A ポン酢大さじ２、白だし・酒各大さじ１を加え、水分が無くなるまで加熱し、からめる。
- 3
器に盛り付け、お好みで七味唐辛子をふりかける。
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「からだにやさしいおいしいごはん」毎日の献立はダイエットや健康的な食生活を目指し、手軽に美味しく楽しめるレシピを提案しています。何を食べるか、いつ食べるかで、毎日の体調は変化していきます。体調が良ければ気持ちも前向きになりますよね。「夢をかなえる幸せのレシピ」を作ってみませんか。 15年前に夫が太ったことから始めた野菜料理だけの夕食。2年で15キロの減量に成功し（80㎏➡65㎏）、野菜料理は健康的に痩せられることに気づき、バランスの良い食生活の提案を料理教室やテレビ、ラジオ、雑誌、講演会等で伝えています。 旬の野菜と肉や魚を上手に組み合わせて、美味しくて手軽で太りにくいお料理を提案していきます。 ブログ「くにこキッチン」https://ameblo.jp/atelieryano/ で毎日の我が家の1品もご紹介しています。 インスタグラム https://www.instagram.com/kuniko.yano/