主菜

【イカとホタテのバター醤油炒め】あっという間に1品完成！

Name: 【イカとホタテのバター醤油炒め】あっという間に1品完成！
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: スルメイカ 5杯; ホタテ貝 3個; バター ５ｇ; だし醤油 小さじ１; きぬ青のり 適量

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5分

エネルギー245kcal
炭水化物3.5g
脂質4.8g
たんぱく質42.5g
糖質3.2g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

小さめのイカと残ったホタテを使って、バター炒めにしてみました。お刺身より甘く感じて美味しく仕上がりました。小さめのイカで作りましたが、大き目のイカ1杯でもOKです。

材料2人分

スルメイカ
5杯
ホタテ貝
3個
バター
５ｇ
だし醤油
小さじ１
きぬ青のり
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
今回は10㎝くらいの小さいスルメイカを使いました。
1
スルメイカは軟骨と墨と内臓を取り、くちばしを切る。＊お店で頼むとした処理してくれます。流水で洗いながら皮を取り、縦に半分に切る。ホタテ貝は厚さを半分にしておく。
2
フライパンにバターと①を入れ強めの中火で加熱し、イカとホタテに半分程度火が入ったら、だし醤油を加え混ぜる。 1分程度混ぜ合わせたら器に盛り付ける。きぬ青のりをかける。