【イカとホタテのバター醤油炒め】あっという間に1品完成！
投稿日2024/08/05
更新日2024/08/05
調理時間5分
小さめのイカと残ったホタテを使って、バター炒めにしてみました。 お刺身より甘く感じて美味しく仕上がりました。 小さめのイカで作りましたが、大き目のイカ1杯でもOKです。
材料2人分
- スルメイカ5杯
- ホタテ貝3個
- バター５ｇ
- だし醤油小さじ１
- きぬ青のり適量
作り方
ポイント
火を通しすぎると、イカもホタテも固くなるので、表面に火が通った程度の時にだし醤油を加えます。 無塩バターを使うときは、軽く塩をしてください。
- 準
今回は10㎝くらいの小さいスルメイカを使いました。
- 1
スルメイカは軟骨と墨と内臓を取り、くちばしを切る。 ＊お店で頼むとした処理してくれます。 流水で洗いながら皮を取り、縦に半分に切る。 ホタテ貝は厚さを半分にしておく。
- 2
フライパンにバターと①を入れ強めの中火で加熱し、イカとホタテに半分程度火が入ったら、だし醤油を加え混ぜる。 1分程度混ぜ合わせたら器に盛り付ける。 きぬ青のりをかける。
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くにこキッチン
「からだにやさしいおいしいごはん」毎日の献立はダイエットや健康的な食生活を目指し、手軽に美味しく楽しめるレシピを提案しています。何を食べるか、いつ食べるかで、毎日の体調は変化していきます。体調が良ければ気持ちも前向きになりますよね。「夢をかなえる幸せのレシピ」を作ってみませんか。 15年前に夫が太ったことから始めた野菜料理だけの夕食。2年で15キロの減量に成功し（80㎏➡65㎏）、野菜料理は健康的に痩せられることに気づき、バランスの良い食生活の提案を料理教室やテレビ、ラジオ、雑誌、講演会等で伝えています。 旬の野菜と肉や魚を上手に組み合わせて、美味しくて手軽で太りにくいお料理を提案していきます。 ブログ「くにこキッチン」https://ameblo.jp/atelieryano/ で毎日の我が家の1品もご紹介しています。 インスタグラム https://www.instagram.com/kuniko.yano/
