【イカのピリ辛柚子胡椒バター炒め】簡単おつまみ

材料2人分

• イカ
  1ぱい(処理済200～250g程度(可食部))
• バター
  10g
• 柚子胡椒
  小さじ1/2
• きざみ万能ねぎ
  適量

作り方

• 下準備
  生の場合は一旦さっと茹でておく。

• 1

  イカは幅5mm程度の輪切りにする。 ゲソの部分は食べやすく切る。

• 2

  フライパンにバターを入れ、1を加えて炒め、イカに焼き色がついたら柚子胡椒を加えて更に炒める。 器に盛り付け、きざみ万能ねぎを散らす。

ポイント

イカは生のままでもできますが、仕上がりが水っぽくなるのでいったん茹でておく方が美味しく仕上がります。

作ってみた！

質問