副菜
【イカのピリ辛柚子胡椒バター炒め】簡単おつまみ
投稿日2023/12/15
更新日2023/12/15
調理時間5分
今日の簡単おつまみレシピ ５分以内で出来上がりますよ～♪ イカを柚子胡椒とバターで炒めた一品！！ ピリ辛柚子胡椒で お酒がすすみます～♡ 生のイカよりあらかじめ茹でたイカの方が 水分が出ないのでお勧めです！ よかったらお試しくださ～い♪
材料2人分
- イカ1ぱい(処理済200～250g程度(可食部))
- バター10g
- 柚子胡椒小さじ1/2
- きざみ万能ねぎ適量
作り方
ポイント
イカは生のままでもできますが、仕上がりが水っぽくなるのでいったん茹でておく方が美味しく仕上がります。
- 準
生の場合は一旦さっと茹でておく。
- 1
イカは幅5mm程度の輪切りにする。 ゲソの部分は食べやすく切る。
- 2
フライパンにバターを入れ、1を加えて炒め、イカに焼き色がついたら柚子胡椒を加えて更に炒める。 器に盛り付け、きざみ万能ねぎを散らす。
レシピID
473577
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- Artist
四万十みやちゃん（宮崎香予）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単＆時短＆リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です！