納豆とれんこんの揚げ団子

材料3人分

• れんこん
  100g(小1個)
• A
  挽きわり納豆
  1パック(40g)
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  米粉
  大さじ2
• A
  ジンジャーパウダー
  ひとふり
• 揚げ油
  適量

作り方

• 下準備
  ◆れんこんの皮をむいてをすり下ろす。

• 1

  すり下ろしたれんこん、A 挽きわり納豆1パック、醤油小さじ1、米粉大さじ2、ジンジャーパウダーひとふりをよく混ぜる。

  
• 2

  170℃に熱した揚げ油に、スプーンで1を落とし、きつね色になるまで揚げる。

  

ポイント

◆レンコンの水分は絞らずに使っています。水っぽいようであれば米粉を足してください。 ◆こちらのレシピで使っている米粉は「共立食品」の米の粉です。米粉はメーカーによって吸水量が変わるため、同じメーカーの米粉を使用してください。

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