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あと一品に♪小松菜とさくらえびのごま風味和え

10

2020.03.08

分類副菜

調理時間: 10分

ID387294

中村りえ

管理栄養士のココロとカラダが喜ぶレシピ

茹でて和えるだけ♪
青菜をあまり食べたがらない子どもたちもこれは、お代わりします。
さくらえびが香ばしくて美味しいです!

えび 小松菜 和食 箸休め 桜えび 時短 簡単 ごま油

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材料4人分
小松菜 1束
A
ごま油 大さじ1
A
醤油 大さじ1
A
さくらえび 大さじ2
作り方
Point!
小松菜の根だけ茹でるとき(葉を持って、下のほうだけ長く茹でる)ときは、やけどしないように気をつけてください。 小松菜の根だけ先に茹でておくことで、葉が柔らかくなりすぎないで食べられます♪
  1. ◆小松菜は根のところをしっかり洗う。
  2. 沸騰したお湯に塩小さじ1/2(分量外)を入れて、小松菜を根のところから茹でる。
    葉をもって、根がある下を30秒茹でたら、葉も入れて、30秒茹でる。
    (根だけ茹でるときは、やけどしないように気をつけてください)
  3. 小松菜をザルに揚げて、冷まし、根のかたいところを切り落とし、4cm幅にカットする。
  4. 小松菜にA

    ごま油 大さじ1、醤油 大さじ1、さくらえび 大さじ2

    を和える。
3 59

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