副菜
シンプルにおいしい。塩バターさつまいも
投稿日2022/10/20
更新日2024/03/13
調理時間15分
シンプルな塩バターさつまいも。 米粉をまぶして焼くとカリッとしておいしいです！ おやつに、お弁当のおかずにもおすすめです。
材料2人分（作りやすい分量）
- さつまいも1本(200g)
- 米粉大さじ1
- バター20g
- 塩少々
作り方
ポイント
・バターは有塩のものを使用しています。 ・こちらのレシピで使っている米粉は「共立食品」の米の粉です。米粉はメーカーによって吸水量が変わるため、同じメーカーの米粉を使用してください。
- 1
さつまいもは2cm角に切り、水にさらす。水を切って耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをして電子レンジで3分加熱する。熱いうちに米粉をまぶす。
- 2
フライパンにバターを入れて中火に熱し、1を焼く。焼き色がついたら転がすようにして全体を焼く。
- 3
お好みで塩を振る。
レシピID
429094
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- Artist
中村りえ
米粉料理家・管理栄養士
- 管理栄養士
- キッズ食育Jr.トレーナー
- 食物アレルギー分野管理栄養士
管理栄養士／米粉料理家 お米好き管理栄養士。東京農業大学卒業後、大手食品メーカーにて商品開発、健康セミナーの企画や広報に携わり、独立。レシピ開発、コラム執筆、セミナー講師、メディア出演など幅広く活躍中。家族の小麦アレルギーをきっかけに米粉に出会い、米粉のおいしさに魅了される。また、日本人の「米離れ」の深刻さについて学んだことから、米粉料理の良さを伝え、日本の米文化を守りたいと考え、米粉料理家として活動を行う。キッズ食育Jr.トレーナーの資格を保有。
