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    主食

    給食の隠れ人気メニュー!ザクザクチキン【松笠揚げ】

    • 投稿日2024/09/11

    • 更新日2024/09/12

    • 調理時間15

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安-

    • 冷蔵保存2~3

    • 冷凍保存3週間

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    松笠揚げ、というシブい名前の割に、コーンフレークというポップな食材で 松ぼっくりのゴツゴツ感を表現した、人気の鶏むね料理です! 卵を使わないバッター液にしてみたので、 残ってるコーンフレークがあったら是非やってみてください! 甘いコーンフレークでも、⁡ ⁡結構いける!という声もいただいています😊

    材料3人分鶏むね肉1枚分

    • 鶏むね肉
      1枚(約300~400g)
    • 無糖コーンフレーク
      約100g
    • サラダ油
      適量
    • A
      無糖ヨーグルト
      大さじ2
    • A
      おろしにんにく
      小さじ1
    • A
      コンソメ顆粒
      小さじ1/2
    • A
      マヨネーズ
      大さじ1
    • A
      小麦粉
      大さじ1
    • A
      小さじ1/2
    • A
      コショウ
      適量

    作り方

    ポイント

    ○衣付けして10分ほど放置してから焼くと、  衣がはがれづらくなります。 ○お肉の真ん中を少し箸で押して、弾力を感じたら 火通りOK。

    • 無糖コーンフレークを袋に入れて砕いておく

      給食の隠れ人気メニュー!ザクザクチキン【松笠揚げ】の下準備
    • 1

      鶏むね肉は一口より大きめのそぎ切りにする

      給食の隠れ人気メニュー!ザクザクチキン【松笠揚げ】の工程1
    • 2

      A 無糖ヨーグルト大さじ2、おろしにんにく小さじ1、コンソメ顆粒小さじ1/2、マヨネーズ大さじ1、小麦粉大さじ1、塩小さじ1/2、コショウ適量の材料を全部ボウルに入れて混ぜ、 鶏むね肉によく絡める

      給食の隠れ人気メニュー!ザクザクチキン【松笠揚げ】の工程2
    • 3

      砕いておいたコーンフレークを、 肉にしっかりと押し付けながらまぶす

      給食の隠れ人気メニュー!ザクザクチキン【松笠揚げ】の工程3
    • 4

      少し多めのサラダ油を中火で温め、揚げ焼きにする。 片面2分が目安。

      給食の隠れ人気メニュー!ザクザクチキン【松笠揚げ】の工程4
    レシピID

    462826

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    のはら

    のはらです! 幼い頃から料理好き。音楽関係の仕事をしていましたが、2度の海外住みで年を追うごとに料理にハマり、給食界に飛び込みました。入ってみてびっくり!!こんなに食材豊富に、こんなに気をつけて作っているとは!これは、世のパパママにお知らせせねば... おウチでは、多少手抜きで大丈夫!! と云う思いで、おウチでもできる給食アレンジレシピを発信しています。楽しくラクして栄養とってくださいね。

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