菜の花のしょうゆ麹柚子胡椒和え

材料2人分

• 菜の花
  100g
• 塩
  ひとつまみ
• A
  しょうゆ麹
  小さじ1
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  柚子胡椒
  小さじ1/4

作り方

• 1

  菜の花を5cm長さに切る。茎の太い部分は縦半分に切る。

  
• 2

  湯を沸かし、塩を加えて茎の部分から順に1〜1分半茹でる。湯を切り、冷水にさらしてから水気を絞る。

  
• 3

  ボウルにA しょうゆ麹小さじ1、マヨネーズ大さじ1、柚子胡椒小さじ1/4を混ぜておき、菜の花を加えて和える。

  

ポイント

柚子胡椒の量はお好みで調整してください。

作ってみた！

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