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【らくレピ】もやしと菜の花和え

10

2020.04.06

分類副菜

調理時間: 10分

ID389167

村越仁美

おうちdeごはんときどきおやつ

★食材2つで簡単に!
菜の花の苦味が美味しいですが葉物で代用出来ます。

★わさびでほんのり大人味
ドレッシングは、2:1
ポン酢とごま油で手軽に美味しいドレッシングに。
わさびでほんのり大人味。
わさび無しで子供も頂けます。

和え物 ごま 菜の花 わさび 勝手に応援プロジェクト ヘルシー らくレピ ポン酢 時短 簡単 ごま油 もやし

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材料
もやし 1袋(約200g)
菜の花 1束(約200g)
A
ポン酢 大さじ4
A
ごま油 大さじ2
A
わさび 小さじ1
A
白ごま 少々
作り方
Point!
もやし、菜の花は、しっかり水切りします。
  1. もやしは、たっぷりの水で良く洗います。
    菜の花は、根元を1センチほど切って水で洗い、半分に切って下の茎と上の蕾に分けます。
    ※上下でゆで時間が異なるので先に分けておくのがポイントです!
    長い物は食べやすい大きさに切る。
  2. 鍋にお湯を沸かし、塩小さじ1/4と、酢小さじ1(分量外)を入れます。もやしを入れたら、強めの中火で30秒~1分茹でる。
    茹であがったらザルに上げて水を切り、しっかり水切りをします。
  3. 鍋にお湯を沸かし、塩小さじ1(分量外)を入れ、菜の花の茎を先に茹でる。
    同じ頃合いで茹であがるよう、蕾を茹で時間がきたら火を止める。
    ざるにあげ冷水で冷まし、水切りします。
  4. ボウルにA

    ポン酢 大さじ4、ごま油 大さじ2、わさび 小さじ1、白ごま 少々

    の調味料をよく合わせ①と②を混ぜ合わせ出来上がり。
3 35

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