【らくレピ】もやしと菜の花和え

• 10分

材料

• もやし
  1袋（約200g)
• 菜の花
  1束(約200g)
• A
  ポン酢
  大さじ4
• A
  ごま油
  大さじ２
• A
  わさび
  小さじ1
• A
  白ごま
  少々

作り方

• 下準備
  もやしは、たっぷりの水で良く洗います。 菜の花は、根元を1センチほど切って水で洗い、半分に切って下の茎と上の蕾に分けます。 ※上下でゆで時間が異なるので先に分けておくのがポイントです！ 長い物は食べやすい大きさに切る。

• 1

  鍋にお湯を沸かし、塩小さじ1/4と、酢小さじ1（分量外)を入れます。もやしを入れたら、強めの中火で30秒～1分茹でる。 茹であがったらザルに上げて水を切り、しっかり水切りをします。

• 2

  鍋にお湯を沸かし、塩小さじ1(分量外)を入れ、菜の花の茎を先に茹でる。 同じ頃合いで茹であがるよう、蕾を茹で時間がきたら火を止める。 ざるにあげ冷水で冷まし、水切りします。

• 3

  ボウルにA ポン酢大さじ4、ごま油大さじ２、わさび小さじ1、白ごま少々の調味料をよく合わせ①と②を混ぜ合わせ出来上がり。

ポイント

もやし、菜の花は、しっかり水切りします。

作ってみた！

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