主菜
ボリューム満点♪小松菜、厚揚げ、豚肉の中華煮♪
投稿日2020/02/11
更新日2020/02/11
調理時間10分
スープを吸った春雨が小松菜にトロッと絡んで、美味しさを引き立ててくれます。葉ものは煮込むと量が減るので、厚揚げでボリュームUPしました。♪ 煮立てたスープに具財を入れて煮込むだけ。具財の旨味が染み出て、より美味しいスープになります。
材料2人分
- 小松菜200ｇ
- 豚こま切れ肉100ｇ
- 厚揚げ100ｇ
- 春雨30ｇ
- A水200ｃｃ
- A鶏がらｽｰﾌﾟの素小さじ1
- A酒大さじ1/2
- A醤油大さじ1
- Aオイスターソース大さじ1/2
- A砂糖小さじ1(お好みの甘さに調整してください。)
- A豆板醤、ニンニクすりおろし小さじ1/4
- ごま油小さじ1
作り方
ポイント
◎火加減で水分の蒸発する量が変わるので、鍋に具財がこげつかないように時々混ぜてください。 ◎ご使用する鶏がらスープの素によって味が異なりますので、味を見ながら加減してください。 ◎砂糖、豆板醤の量もお好みの辛さに調整してください。
- 準
小松菜は幅3ｃｍに、厚揚げは1.5ｃｍ角、豚肉は食べやすい大きさに切る。※春雨が長い場合は1/2に切る。
- 1
- 2
器に盛り付けて完成。
レシピID
386047
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「豚肉」の基礎
「小松菜」の基礎
- Artist
ぐるまん食堂
- 食品衛生責任者
- ベジタブル＆フルーツアドバイザー
🌺家族のために料理を始め、40年になります。🌺 中二の時に、母が子宮癌になり他界したので、家族のために料理を作り始めました。祖母は心臓病、父は糖尿病を患っていたので、栄養学、食事療法、環境問題、オーガニックなど学び、健康的な食生活を考えるようになりました。 🍳調理師の祖母に4歳から料理を教えて貰いました。🍳 父が仕事で接待が多く、外食のカロリーを気にしていたので、安心して美味しく食べて欲しいと思い、京都調理師専門学校内にある料理教室で、京料理、イタリアン、フレンチを各2年学びました。 🌽資格🍅 ・食育コミュニケーター ・食品衛生管理者 ・ベジタブル&フルーツアドバイザー ・フォトスタイリング2級 ・日本語教師 ・英文タイプ、日本語ワープロ、ビジネス文書etc
