ボリューム満点♪小松菜、厚揚げ、豚肉の中華煮♪

材料2人分

• 小松菜
  200ｇ
• 豚こま切れ肉
  100ｇ
• 厚揚げ
  100ｇ
• 春雨
  30ｇ
• A
  水
  200ｃｃ
• A
  鶏がらｽｰﾌﾟの素
  小さじ1
• A
  酒
  大さじ1/2
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  オイスターソース
  大さじ1/2
• A
  砂糖
  小さじ1(お好みの甘さに調整してください。)
• A
  豆板醤、ニンニクすりおろし
  小さじ1/4
• ごま油
  小さじ1

作り方

• 下準備
  小松菜は幅3ｃｍに、厚揚げは1.5ｃｍ角、豚肉は食べやすい大きさに切る。※春雨が長い場合は1/2に切る。

  
• 1

  ①鍋にA 水200ｃｃ、鶏がらｽｰﾌﾟの素小さじ1、酒大さじ1/2、醤油大さじ1、オイスターソース大さじ1/2、砂糖小さじ1、豆板醤、ニンニクすりおろし小さじ1/4を入れて火をつけ、ひと煮立ちしたら、豚こま切れ肉、春雨、厚揚げ、小松菜を加え、落し蓋をし、鍋蓋をして小松菜がしんなりし、春雨がもどるまで中火～中弱火で8分ほど煮る。 ②火を止めて、ごま油を全体にかける。

  
• 2

  器に盛り付けて完成。

  

ポイント

◎火加減で水分の蒸発する量が変わるので、鍋に具財がこげつかないように時々混ぜてください。 ◎ご使用する鶏がらスープの素によって味が異なりますので、味を見ながら加減してください。 ◎砂糖、豆板醤の量もお好みの辛さに調整してください。

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