Name: ボリューム満点♪小松菜、厚揚げ、豚肉の中華煮♪
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 中華煮
Ingredients: 小松菜 200ｇ; 豚こま切れ肉 100ｇ; 厚揚げ 100ｇ; 春雨 30ｇ; 水 200ｃｃ; 鶏がらｽｰﾌﾟの素 小さじ1; 酒 大さじ1/2; 醤油 大さじ1; オイスターソース 大さじ1/2; 砂糖 小さじ1; 豆板醤、ニンニクすりおろし 小さじ1/4; ごま油 小さじ1

2020.02.11

分類主菜

調理時間： 10分

ID 386047

くつろぎの食卓

Happy♪Healthy recipes

スープを吸った春雨が小松菜にトロッと絡んで、美味しさを引き立ててくれます。葉ものは煮込むと量が減るので、厚揚げでボリュームUPしました。♪

煮立てたスープに具財を入れて煮込むだけ。具財の旨味が染み出て、より美味しいスープになります。

材料2人分

	小松菜	200ｇ
	豚こま切れ肉	100ｇ
	厚揚げ	100ｇ
	春雨	30ｇ
A	水	200ｃｃ
A	鶏がらｽｰﾌﾟの素	小さじ1
A	酒	大さじ1/2
A	醤油	大さじ1
A	オイスターソース	大さじ1/2
A	砂糖	小さじ1(お好みの甘さに調整してください。)
A	豆板醤、ニンニクすりおろし	小さじ1/4
	ごま油	小さじ1

作り方

Point!

◎火加減で水分の蒸発する量が変わるので、鍋に具財がこげつかないように時々混ぜてください。
◎ご使用する鶏がらスープの素によって味が異なりますので、味を見ながら加減してください。
◎砂糖、豆板醤の量もお好みの辛さに調整してください。

小松菜は幅3ｃｍに、厚揚げは1.5ｃｍ角、豚肉は食べやすい大きさに切る。※春雨が長い場合は1/2に切る。
①鍋にA
水 200ｃｃ、鶏がらｽｰﾌﾟの素小さじ1、酒大さじ1/2、醤油大さじ1、オイスターソース大さじ1/2、砂糖小さじ1、豆板醤、ニンニクすりおろし小さじ1/4
を入れて火をつけ、ひと煮立ちしたら、豚こま切れ肉、春雨、厚揚げ、小松菜を加え、落し蓋をし、鍋蓋をして小松菜がしんなりし、春雨がもどるまで中火～中弱火で8分ほど煮る。
②火を止めて、ごま油を全体にかける。
器に盛り付けて完成。

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