レシピサイトNadia
    主菜

    小松菜と厚揚げの生姜じょうゆ炒め

    小松菜と厚揚げの生姜じょうゆ炒め
    写真を見る(1)件

    • 投稿日2021/04/12

    • 更新日2021/04/12

    • 調理時間10分

    厚揚げに生姜って、よく合いますよね～。 青野菜を加え、生姜しょうゆで味付けした炒め物にしました。 ボリューム満点。生姜の香りと辛みが美味しくて、ご飯がすすみます。

    材料2人分

    • 小松菜
      ２束(８０～１００ｇくらい)
    • 厚揚げ
      ８０ｇ
    • A
      酒、醤油
      大さじ１
    • A
      みりん
      小さじ１
    • A
      生姜
      １５ｇ(分量はお好みで)
    • ごま油
      小さじ２
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ①小松菜は根元からしっかり水を流して洗ってください。 ②厚揚げは熱湯をかけて、油抜きし、キッチンペーパーで水分を拭いてください。

    • 準

      ①小松菜は根元を切り落とし、３㎝幅に切る。厚揚げは３ｃｍ角に切る。 ②生姜は千切りにする。 ③A 酒、醤油大さじ１、みりん小さじ１、生姜１５ｇを混ぜる。

    • 1

      ①フライパンにごま油をひき、中火で熱し、小松菜、厚揚げを加えて炒める。 ②小松菜に火が通ったら、A 酒、醤油大さじ１、みりん小さじ１、生姜１５ｇを加え調味料を具材にからめながら、煮詰める。

    • 2

      器に盛りつけて完成です。 お疲れ様でした。美味しい笑顔になりますように♪

    レシピID

    409789

    質問

    作ってみた!

    「小松菜」のレシピをまとめて見る

    関連キーワード

    このレシピについてNadia編集部に問い合わせる

    「小松菜」の基礎

    「厚揚げ」の基礎

    ぐるまん食堂
    • Artist

    ぐるまん食堂

    • 食品衛生責任者
    • ベジタブル＆フルーツアドバイザー

    🌺家族のために料理を始め、40年になります。🌺 中二の時に、母が子宮癌になり他界したので、家族のために料理を作り始めました。祖母は心臓病、父は糖尿病を患っていたので、栄養学、食事療法、環境問題、オーガニックなど学び、健康的な食生活を考えるようになりました。 🍳調理師の祖母に4歳から料理を教えて貰いました。🍳 父が仕事で接待が多く、外食のカロリーを気にしていたので、安心して美味しく食べて欲しいと思い、京都調理師専門学校内にある料理教室で、京料理、イタリアン、フレンチを各2年学びました。 🌽資格🍅 ・食育コミュニケーター ・食品衛生管理者 ・ベジタブル&フルーツアドバイザー ・フォトスタイリング2級 ・日本語教師 ・英文タイプ、日本語ワープロ、ビジネス文書etc

    にゃでぃあのおすすめ！
    「料理家」という働き方　Artist History