お酒のおつまみに♪粉チーズまみれのカレー風味パリパリキャベツ
投稿日2023/05/19
更新日2023/05/25
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安100円
冷蔵保存1日
冷凍保存-
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ワインやビールにあう、カレー風味のパリパリキャベツです。おつまみは飲みたいときに、冷蔵庫にある材料でパパっと作りたいですよね。S＆Bカレー粉スティックを加え、カレーの相性抜群の粉チーズをトッピングしました。 冷蔵庫にクミンシードがあったので加えてみたら、チーズとの相性が抜群で美味しさがupしました。今までやったことのない組み合わせを発見できて、小躍りしてしまいました。（笑） #エスビー食品タイアップ
材料4人分
- キャベツ200g(芯を除いた分量)
- AS&B カレー粉スティック1本(2g)
- A塩小さじ1/4(塩加減はお好みの量)
- Aオリーブオイル小さじ2
- Aクミンシード小さじ1/4
- 粉チーズ適量
- 粗挽き黒胡椒適量
作り方
ポイント
①オリーブオイルを入れることで、カレー粉の粉っぽさがなくなります。粉チーズをトッピングするので、くどくなり過ぎず、口当たりのよい分量にしました。 ②キャベツは生で食べても、甘くて美味しいので、味付けは控えめで、カレー粉は香りづけ程度にしています。 塩味が足りないときは、塩を足してください。 ③クミンシードとチーズの相性が抜群で、あれば外さず入れて頂きたいです。 ④アンチョビ、ベーコン、生ハムなど、動物性の旨味を加えると更においしくなりますので、 お好みにアレンジしてください。
- 準
キャベツは芯を取り、大きめに角切りにする。
- 1
ボウルにカットしたキャベツ、A S&B カレー粉スティック1本(2g)、塩小さじ1/4、オリーブオイル小さじ2、クミンシード小さじ1/4を加えて、全体にコーティングされるように混ぜ合わせ、１０分程度おいて味をなじませる。
- 2
器に盛り付け、粉チーズ、粗挽き黒胡椒をふりかけて完成です。
460922
質問
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ぐるまん食堂
- 食品衛生責任者
- ベジタブル＆フルーツアドバイザー
🌺家族のために料理を始め、40年になります。🌺 中二の時に、母が子宮癌になり他界したので、家族のために料理を作り始めました。祖母は心臓病、父は糖尿病を患っていたので、栄養学、食事療法、環境問題、オーガニックなど学び、健康的な食生活を考えるようになりました。 🍳調理師の祖母に4歳から料理を教えて貰いました。🍳 父が仕事で接待が多く、外食のカロリーを気にしていたので、安心して美味しく食べて欲しいと思い、京都調理師専門学校内にある料理教室で、京料理、イタリアン、フレンチを各2年学びました。 🌽資格🍅 ・食育コミュニケーター ・食品衛生管理者 ・ベジタブル&フルーツアドバイザー ・フォトスタイリング2級 ・日本語教師 ・英文タイプ、日本語ワープロ、ビジネス文書etc
