チーズ羽根つき♪ハム入り葱油餅

材料2人分

• A
  強力粉
  ５０ｇ
• A
  薄力粉
  ５０ｇ
• A
  塩
  小さじ1/4
• A
  ごま油
  小さじ１
• A
  水
  60cc
• 青ネギ、白ネギ
  各20g
• ハム
  20g
• ピザ用チーズ
  適量
• 打ち粉（強力粉）
  適量
• ポン酢
  適量
• 炒め用油
  大さじ1/2

作り方

• 下準備
  ボウルにA 強力粉５０ｇ、薄力粉５０ｇ、塩小さじ1/4、ごま油小さじ１、水60ccの材料を入れて、滑らかになるまで混ぜ合わせる。

  
• 1

  ラップに包んで、３０分生地を休ませる。

  
• 2

  青ネギ、白ネギは小口切り。ハムは各５㎜に切る。

  
• 3

  くっつかないように打ち粉（強力粉）して、生地を厚み２㎜に綿棒で伸ばし、Bの具材を全体に散らす。手前から筒状にぐるぐる巻く。

  
• 4

  ４等分にし、切端から具材がこぼれないように包み、長さ１５ｃｍに伸ばす。

  
• 5

  ぐるぐると巻いて、手で平たく押す。

  
• 6

  フライパンに炒め用油をしき、中火で温め、葱油餅を両面きつね色に焼く。お皿に移す。

  
• 7

  フライパンの余分な油をふき、ピザ用チーズを4ヶ所に置いたら、葱油餅を上にのせて、チーズがカリカリになるまで焼く。

  
• 8

  器に盛り付け、ポン酢を添えて完成です。

  

ポイント

・おつまみとして、小さめのサイズで作りました。4等分の作業するのが面倒な場合は、1本で形成して焼いて下さい。 ・調味料をつけなくても、そのままでも美味しいです。ポン酢以外にも好みの調味料で食べて下さい。 ・調理工程が多いので難しいように感じるかもしれませんが、生地だけ作れば、あとは簡単です。

作ってみた！

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