副菜
紫キャベツ、ツナ、玉ねぎのガリ塩サラダ
投稿日2023/09/24
更新日2023/09/24
調理時間15分
紫キャベツ、ツナ、玉ねぎを合わせて、塩とニンニクで味付けした、シンプルなサラダです。 塩もみした紫キャベツとツナだけで、充分に美味しかったので、ニンニクすりおろしを加えて、さっぱりしたサラダにしました。白ワインにあいます。
材料2人分
- 紫キャベツ２００g
- 塩小さじ１弱
- 玉ネギ５０g
- ツナ缶（オイル漬）７０g
- ニンニクすりおろし小さじ1/4
作り方
ポイント
・ツナは油に旨味が含まれいるので、そのまま使って下さい。 ・お好みでレモン汁や酢を加えても美味しいです。
- 準
紫キャベツは千切りにして、塩を振って、１５分置き、しんなりしたら、軽く水洗いをして、水気をしっかり絞る。
- 1
玉ネギは薄くスライスし、水で晒し、苦みを取る。キッチンペーパーで水気を拭く。
- 2
ボウルに紫キャベツ、玉ねぎ、ツナ缶（オイル漬）、ニンニクすりおろし、粗挽き黒コショウを入れて、混ぜ合わせる。
- 3
器に盛りつけて完成です。
レシピID
468329
質問
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- Artist
ぐるまん食堂
- 食品衛生責任者
- ベジタブル＆フルーツアドバイザー
🌺家族のために料理を始め、40年になります。🌺 中二の時に、母が子宮癌になり他界したので、家族のために料理を作り始めました。祖母は心臓病、父は糖尿病を患っていたので、栄養学、食事療法、環境問題、オーガニックなど学び、健康的な食生活を考えるようになりました。 🍳調理師の祖母に4歳から料理を教えて貰いました。🍳 父が仕事で接待が多く、外食のカロリーを気にしていたので、安心して美味しく食べて欲しいと思い、京都調理師専門学校内にある料理教室で、京料理、イタリアン、フレンチを各2年学びました。 🌽資格🍅 ・食育コミュニケーター ・食品衛生管理者 ・ベジタブル&フルーツアドバイザー ・フォトスタイリング2級 ・日本語教師 ・英文タイプ、日本語ワープロ、ビジネス文書etc
