【250kcal以下主菜】豆腐シュウマイ

材料4人分（1人７～８個。　カロリーは７個の場合で算出。）

• 豚ひき肉
  240g
• 木綿豆腐
  70g
• 玉ねぎ
  120g
• 片栗粉
  小さじ2
• A
  しょうゆ
  小さじ1
• A
  オイスターソース
  小さじ2
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  ごま油
  大さじ1
• 塩
  小さじ１／2
• シュウマイの皮
  30枚

作り方

• 下準備
  木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、水切りしておく。

• 1

  玉ねぎはみじん切りする。ボウルに入れて、片栗粉と合わせておく。

• 2

  別のボウルに豚ひき肉と塩を入れて、粘りが出るまでよく捏ねる。

• 3

  2にA しょうゆ小さじ1、オイスターソース小さじ2、砂糖小さじ1、ごま油大さじ1、1の玉ねぎ、木綿豆腐を加え、全体が均一になるように更によく捏ねる。

• 4

  親指と人差し指で輪を作り、その上にシュウマイの皮を乗せる。くぼみになる部分に3の肉だねを乗せて、指の輪をすぼめるようにしながら皮で包む。

• 5

  クッキングシートを敷いた蒸しかごに4をくっつかないように並べる。蒸気の上がった蒸し器に入れ、強火で10分蒸す。

ポイント

豆腐が均一に混ざるように潰しながらしっかり混ぜるようにして下さい。

作ってみた！

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