主菜

【腸活おかず】きのこたっぷりロール白菜

Name: 【腸活おかず】きのこたっぷりロール白菜
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 白菜 大6枚; 合い挽き肉 200g; 塩 小さじ1/4; こしょう 適量; 玉ねぎ 120g; まいたけ 50g; パン粉 大さじ2; 牛乳 大さじ1; 溶き卵 1/2個分; 水 300ml; 顆粒洋風だし 小さじ1; 塩 少々; こしょう 適量

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20分

煮込み時間は除く

総費用300円
冷蔵保存-
冷凍保存-

エネルギー285kcal
炭水化物17.2g
脂質16.2g
たんぱく質18.5g
糖質14.8g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

手の込んだ料理に見えるのに、実はとっても簡単、煮込み始めたら後はそのままでokの楽々レシピです。ロール白菜にすると、無理なくしっかり白菜を食べられます。きのこもたっぷり入れて食物繊維が豊富な一品です。野菜不足が気になる時の主菜にオススメ。

材料2人分

白菜
大6枚
合い挽き肉
200g
塩
小さじ1/4
こしょう
適量
玉ねぎ
120g
まいたけ
50g
パン粉
大さじ2　
牛乳
大さじ1
溶き卵
1/2個分
水
300ml
顆粒洋風だし
小さじ1
塩
少々
こしょう
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
白菜を大きめの鍋で下茹でし、粗熱を冷ましておく。パン粉を牛乳でしとらせる。
1
ボウルに合い挽き肉、塩、こしょうを加えて粘り気が出るまでよく捏ねる。
2
玉ねぎ、まいたけはみじん切りにする。
3
溶き卵、しとらせたパン粉、玉ねぎ、まいたけを加え、全体が均一になるように更に捏ねる。
4
タネを6等分にし、俵型にまとめる。茹でた白菜を広げ、茎の根本の部分に乗せる。根本側からくるくると巻き、はみ出した葉の部分をタネが見えなくなるように、左右に入れ込む。
5
鍋に水、顆粒洋風だしを加えて煮立てる。ロール白菜を入れ、蓋をして中火で15分程度煮込む。