【彼の胃袋掴む！秘密のナポリタン】

材料2人分

• ピーマン
  2個
• にんじん
  1/2本(100g)
• 玉ねぎ
  1/2個(140g)
• ウインナー
  1袋(5〜6本)
• オリーブオイル
  小さじ2
• A
  トマトケチャップ
  大さじ8
• A
  醤油
  小さじ2〜3(お好みで)
• A
  バター
  5〜10g(お好みで)
• パスタ
  100g

作り方

• 下準備
  パスタを茹でるお湯を沸かしておく。

• 1

  ピーマンはヘタとタネを取り除き、千切りにする。

  
• 2

  にんじんも皮を剥き、千切りにする。

  
• 3

  玉ねぎは皮を剥き、3mm程の厚さに繊維を断つように切る。(画像のような断面)

  
• 4

  ウインナーは好きな厚みにカットする。

  
• 5

  熱したフライパンにオリーブオイルを引き、カットした野菜を炒める。玉ねぎが透き通ってきたらウインナーを加え、火が通るまで炒める。

  
• 6

  A トマトケチャップ大さじ8、醤油小さじ2〜3、バター5〜10gを加えて弱火で2〜3分ふつふつさせる。

  
• 7

  ケチャップの酸味が飛び、具材にも火が通ったら火を止める。

  
• 8

  湯が沸いたら塩(湯の1%、分量外)を入れ、パスタを茹でる。⑦に茹で上がったパスタを加え、よく混ぜる。

  
• 9

  お好きな方は粉チーズやタバスコをお好みで。

  

ポイント

・玉ねぎは繊維を断つように切ると、火の通りが早くなります🧅 ・野菜はしっかり炒めてくたっとさせると苦味が減って、甘みが増します🫑✌️ ・ケチャップ🍅は弱火でじっくりふつふつさせると、酸味が減ってコクうまに✨ ・パスタは1.8mm以上の太麺が絶対おすすめです☺️🧡茹でている間にソースを作ると時短になります🕒

作ってみた！

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