パパっと作れる!【ピーマンのドライカレー】

材料1人分

• 豚ひき肉
  100g(合い挽き肉でも可)
• 赤ピーマン
  1個(40g（パプリカだと1/3個）)
• ピーマン
  1個(40g程度)
• 塩
  小さじ1/4
• おろし生姜
  2g(チューブタイプだと3cm)
• A
  S&B カレー粉スティック
  1本(2g)
• A
  ヨーグルト
  小さじ1
• A
  トマトケチャップ
  小さじ1
• A
  はちみつ
  小さじ1/3

作り方

• 下準備
  A S&B カレー粉スティック1本(2g)、ヨーグルト小さじ1、トマトケチャップ小さじ1、はちみつ小さじ1/3を混ぜておく

  
• 1

  ピーマンと赤ピーマンをみじん切りにする。

  
• 2

  豚ひき肉を炒める。 ※温めたフライパンに豚ひき肉を入れ、すぐに混ぜず中火で30秒程度、脂がにじみ出るまで加熱し、その後混ぜる。

  
• 3

  塩、おろし生姜、A S&B カレー粉スティック1本(2g)、ヨーグルト小さじ1、トマトケチャップ小さじ1、はちみつ小さじ1/3を入れて中弱火で香りが立つまで炒める。

  
• 4

  ピーマンと赤ピーマンを入れ、中火で1分程度炒める。

  
• 5

  器に盛りつける。

ポイント

●豚ひき肉は合い挽き肉、鶏ミンチでも代用できます。 ●豚ひき肉を炒める時は、温めたフライパンに豚ひき肉を入れてすぐに混ぜず中火で30秒程度脂が出るまで加熱し、その後混ぜると油を使わずに炒めることが出来ます。 ●3~4食など多めにまとめて作り置きをする場合は、ひき肉を炒めた時に出る脂をキッチンペーパーで拭きとると冷めてもパラパラのままです。 ●はちみつを利用しています。1歳未満のお子様へは与えないでください。 ＃エスビー食品タイアップ

作ってみた！

質問