モリモリ食べたい♪【つまみブロッコリー】

材料3人分

• ブロッコリー
  170g(一株　可食部)
• オリーブオイル
  小さじ1
• 粉チーズ
  大さじ1
• おろしにんにく
  2g(チューブ3~4cm程度)
• 塩
  少々
• ブラックペッパー
  少々

作り方

• 1

  ブロッコリーは食べやすい大きさに切って流水で洗う。 お湯を沸かし、塩ひとつまみ（分量外）を入れ、ブロッコリーを1分30秒茹でる。

  
• 2

  ザルに上げ、水気を切る。 フライパンに入れ、中火で水気を軽く飛ばす。（20～30秒）

  
• 3

  (2)の火を止め、オリーブオイル、おろしにんにく、塩、ブラックペッパー、粉チーズを入れ軽く炒め合わせる。

  

ポイント

●色よく仕上げるにはブロッコリーの下茹では固めに、フライパンで炒める時も短時間で行うことがコツです。 ●にんにくの量はお好みで調整してください。 ●お好みでしらす干しや砕いたくるみやアーモンドをプラスしてもおいしいです。（その場合は塩分は調整してください）

作ってみた！

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