スパイシー！もやしとえのきのチーズオムレツ

材料2人分

• もやし
  1/2袋(100g)
• えのき
  1/2袋(70~80g)
• 卵
  2~4個
• 卵白
  1個分(あれば)
• スライスチーズ
  1~2枚
• A
  片栗粉
  大さじ1.5
• A
  塩胡椒
  適量
• A
  ブラックペッパー
  適量
• サラダ油
  適量

作り方

• 1

  もやしはさっと洗い、水切り後、細かく折る。えのきは石突きを切り落とし、約2㎝長さに切る。

• 2

  ボウルに①と卵白、A 片栗粉大さじ1.5、塩胡椒適量、ブラックペッパー適量を入れ、よく混ぜ合わせる。

  
• 3

  ここからは、1人分ずつ焼きます。卵1~2個と②の半量を混ぜ合わせる。

  
• 4

  小さめのフライパンにサラダ油を熱して③を流し入れ、弱中火で蓋をして焼き色がつく程度、焼く。

  
• 5

  焼けたら、スライスチーズを片側に乗せ、チーズがとろけるまで再度、蓋をする。

  
• 6

  チーズがとろけたら、2つ折りにして火を止める。

  

ポイント

卵白は冷凍庫に余ってたら、入れて下さい🤗 卵は1人1個でも2個でもいいですよぉ😍味付けが塩胡椒なので、1個だと少し小さくなるだけで味は影響なしです♡ 塩胡椒、特にブラックペッパーはたっぷりと入れて下さいね🥰 フライパンは19~20㎝の物を使用していますので参考にして下さいね🤗

作ってみた！

質問